本次检验项目.docx

附件 1 本次检验项目 一、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、中华人民共和国农业部第 235 号《动物性 食品中兽药最高残留量》、整顿办函〔2010〕50 号《全国食 品安全整顿工作办公室关于印发〈食品中可能违法添加的非 食用物质和易滥用的食品添加名单（第四批）〉的通知》、 GB2763—2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限 量》。 （二）检验项目 1.畜禽肉及副产品检验项目为克伦特罗、莱克多巴胺、 氯霉素、沙丁胺醇、氧氟沙星、恩诺沙星（以恩诺沙星与环 丙沙星之和计)、磺胺类（总量）、金刚烷胺、培氟沙星、 沙拉沙星。 2.蔬菜检验项目为克百威、氟虫腈、吡虫啉、哒螨灵、 敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、腐霉利、甲氨基阿维 菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、氯氰菊酯和 高效氯氰菊酯、氯唑磷、噻虫嗪、氧乐果。 1 3.水果检验项目为多菌灵、甲胺磷、氧乐果。 4.豆类检验项目为铬（以 Cr 计）、铅（以 Pb 计）、赭 曲霉毒素 A。 5.生干坚果与籽类食品检验项目为过氧化值（以脂肪 计）、铅（以 Pb 计）、酸价（以脂肪计）。 二、豆制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.豆制品检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 铝的残留量（干样品、以 Al 计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 三、方便食品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 2 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.方便食品检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 四、糕点 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.糕点检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、镉 （以 Cd 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。 五、罐头 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 3 （二）检验项目 1.罐头检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢 乙酸计）。 六、酒类 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.酒类检验项目为甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠 （以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。 七、粮食加工品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 4 1.粮食加工品检验项目为镉（以 Cd 计）、过氧化苯甲 酰、黄曲霉毒素 B、铅（以 Pb 计）。 八、肉制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.肉制品检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱 氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）。 九、食糖 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.食糖检验项目为二氧化硫残留量、螨。 5 十、食盐 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.食盐检验项目为镉（以 Cd 计）、铅（以 Pb 计）、总 砷（以 As 计）。 十一、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.食用油、油脂及其制品检验项目为过氧化值、酸价 （KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ)。 十二、蔬菜制品 （一）抽检依据 6 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.蔬菜制品检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢 乙酸计）。 十三、薯类及膨化食品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.薯类及膨化食品检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精 计）。 十四、水果制品 7 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.水果制品检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱 氢乙酸计）。 十五、调味品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.调味品检验项目为罗丹明 B、总酸（以乙酸计）、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、铅 （以 Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红 I、 苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV、酸值（以 KOH 计）、脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。 8 十六、饮料 （一）抽检依据 抽检依据是 GB2761-2011《食品安全国家标准 食品中 真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.饮料检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、蛋白质、甜蜜素（以环己 基氨基磺酸计）、茶多酚、咖啡因。 9