本次检验项目.docx

附件 1 本次检验项目 一、淀粉及淀粉制品 （一）抽检依据 检验依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》。 （二）检验项目 1.粉条检测项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、铝、二氧化 硫等。 二、豆制品 （一）抽检依据 检验依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》。 （二）检验项目 1.腐竹、油皮及其再制品检测项目铅（以 Pb 计）、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）等。 三、方便食品 （一）抽检依据 检验依据 GB 17400-2015《食品安全国家标准 方便 面》。 （二）检验项目 1.方便面检测项目水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值 等。 四、糕点 （一）抽检依据 检验依据 GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面 包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》等。 （二）检验项目 1.糕点检测项目包括酸价、过氧化值、菌落总数、铝的 残留量（干样品，以 Al 计）等。 五、粮食加工品 （一）抽检依据 检验依据 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真 菌毒素限量》,GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》。 （二）检验项目 1.大米检测项目包括镉（以 Cd 计）等。 2.小麦粉检测项目包括黄曲霉毒素 B1、脱氧雪腐镰刀菌 烯醇、赭曲霉毒素 A 等。 3.其他谷物碾磨加工品检测项目包括铅、铬、赭曲霉毒 素 A 等。 六、薯类和膨化食品 （一）抽检依据 检验依据 GB 17401-2014《食品安全国家标准 膨化 食品》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使 用标准》等。 （二）检验项目 1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品检测项目包括 酸价（以脂肪计）、过氧化值、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） 等。 七、糖果制品 （一）抽检依据 检验依据 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》等。 （二）检验项目 1.糖果检测项目包括铅（以 Pb 计）、糖精钠等。 八、调味品 （一）抽检依据 检验依据 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》， GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 等。 （二）检验项目 1.调味料酒检测项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。 2、食醋检测项目包括总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其 钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖 精钠（以糖精计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使 用量的比例之和等。 九、饮料 （一）抽检依据 检验依据产品明示标准及质量要求、GB 7101-2015《食 品安全国家标准 饮料》、GB 2762-2017《食品安全国家标 准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标 准 食品添加剂使用标准》等。 （二）检验项目 1.果蔬汁类及其饮料检测项目包括铅（以 Pb 计）、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠（以糖精计）等。 2.固体饮料检测项目包括铅、菌落总数、大肠菌群等。 3.蛋白饮料检测项目包括蛋白质、菌落总数、大肠菌群 等。 十、食用农产品 （一）抽检依据 检验依据 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农 药最大残留限量》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食 品中污染物限量》、GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚 果与籽类食品》。 （二）检验项目 1.蔬菜检测项目包括腐霉利、啶虫脒、氯氟氰菊酯和高 效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、 铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、甲胺磷、灭线磷、乙酰甲 胺磷、甲基异柳磷、氟虫腈、敌敌畏、水胺硫磷、甲拌磷、 砷（以 As 计）、克百威、噻虫胺、克百威、啶虫脒、阿维 菌素、灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、倍硫磷 等。 2.水果检测项目包括丙溴磷、苯醚甲环唑、三唑磷、毒 死蜱等。 3 生干籽类检测项目包括黄曲霉毒素 B1、酸价（以脂肪 计）、过氧化值（以脂肪计）等。