附件1.本次检验项目).docx

本次检验项目 一、糕点 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760）标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 糕点抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以 脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、铝 的残留量（干样品，以 Al 计）。 1