附件1：本次检验项目．doc.doc

附件 1 本次检验项目 一、粮食加工品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、卫生部公告[2011]第 4 号 卫生部等 7 部门《关于 撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准及产品 明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1. 小麦粉抽检项目包括镉、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱 氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲 酰、偶氮甲酰胺。 2. 大米抽检项目包括铅、镉、黄曲霉毒素 B1。 3. 挂面抽检项目包括铅、脱氢乙酸及其钠盐。 4. 其他粮食加工品抽检项目包括铅、镉、黄曲霉毒素 B1、 赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾 盐、脱氢乙酸及其钠盐。 二、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《芝麻油》（GB/T 8233-2018）、《花生油》（GB/T 1534-2017）、《大豆油》（GB/T 1535-2017）、《橄榄油、油橄 榄果渣油》（ GB/T 23347-2021）、《食品安全国家标准 植物 油》（GB 2716-2018）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 食用植物油抽检项目包括铅、酸价、过氧化值、溶剂残留量、 黄曲霉毒素 B1、特丁基对苯二酚、乙基麦芽酚、苯并[a]芘、极 性组分。 三、调味品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 酱油》（GB 2717-2018）、 《食品安全国家标准 酿造酱》（GB 2718-2014）、《食品安全国 家标准 食醋》（GB 2719-2018）、《食品安全国家标准 味精》 （ GB 2720-2015 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 用 盐 》 （ GB 2721-2015）、《黄豆酱》（GB/T 24399-2009）、《甜面酱》（SB/T 10296-2009）、《酿造酱油》（GB/T 18186-2000）、《酿造食醋》 （GB/T 18187-2000）、《鸡精调味料》（SB/T 10371-2003）、 《食品安全国家标准 食用盐碘含量》（GB 26878-2011）、《食 用盐》（GB/T 5461-2016）、《花生酱》（QB/T 1733.4-2015） 《 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 中 致 病 菌 限 量 》 （ GB 29921-2021）、食品整治办[2008]3 号《食品中可能违法添加的 非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办 函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食 品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要 求。 （二）检验项目 1.酱油抽检项目包括氨基酸态氮、全氮、铵盐、苯甲酸及其 钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及 其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 糖精钠、菌落总数、大肠菌群。 2.食醋抽检项目包括总酸、不挥发酸、苯甲酸及其钠盐、山 梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、 菌落总数。 3.酿造酱抽检项目包括氨基酸态氮、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸 及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用 时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠、大肠菌群。 4.香辛料类抽检项目包括铅、罗丹明 B、苏丹红 I-IV。 5.固体复合调味料抽检项目包括谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、 糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群。 6.半固体复合调味料抽检项目包括铅、酸价、过氧化值、黄 曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其 钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜 蜜素、罗丹明 B、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。 7.味精抽检项目包括铅、谷氨酸钠。 8.食用盐抽检项目包括钡、碘、铅、总砷、镉、总汞、氯化 钠、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠。 四、肉制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、 《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限 量》（GB 31607-2021）、《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）、食品整治办[2008]3 号《食品中可能违法添加的非 食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办函 [2011]1 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品 添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 熟肉制品抽检项目包括铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲 酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使 用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠、氯霉 素、酸性橙 II、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌。 五、乳制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 灭 菌 乳 》 （ GB 25190-2010 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 调 制 乳 》 （ GB 25191-2010 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 发 酵 乳 》 （ GB 19302-2010）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、 质检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量值 的公告》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 液体乳抽检项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三 聚氰胺、乳酸菌数、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡 萄球菌、沙门氏菌、霉菌、酵母。 六、饮料 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）、 《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》（GB 8537-2018）、《食 品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）、《瓶装饮用 纯净水》（GB 17323-1998）、《碳酸饮料（汽水）》（GB/T 10792-2008）、《茶饮料》（GB/T 21733-2008）、《固体饮料》 （GB/T 29602-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.包装饮用水抽检项目包括界限指标-偏硅酸、界限指标-溶 解性总固体、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐、电导率、耗 氧量、余氯、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌。 2.果蔬汁类及其饮料抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山 梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量 占其最大使用量的比例之和、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、苋菜红、 胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、 酵母。 3.碳酸饮料（汽水）抽检项目包括二氧化碳气容量、苯甲酸 及其钠盐、山梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和、甜蜜素、菌落总数、霉菌、酵母。 4.茶饮料抽检项目包括茶多酚、咖啡因、甜蜜素、菌落总数。 5.固体饮料抽检项目包括铅、蛋白质、苯甲酸及其钠盐、山 梨酸及其钾盐、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比 例之和、糖精钠、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌 落总数、大肠菌群、霉菌。 七、方便食品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 方 便 面 》 （ GB 17400-2015）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》 （GB 29921-2021）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 方便食品抽检项目包括水分、酸价、过氧化值、苯甲酸及其 钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、菌落总数、 大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。 八、饼干 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）等 标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 饼干抽检项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、山梨 酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、铝的残留量、菌落总 数、大肠菌群、霉菌。 九、罐头 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2015） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 罐头抽检项目包括铅、镉、无机砷、脱氢乙酸及其钠盐、苯 甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、柠檬黄、日落黄、苋 菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、甜蜜素、阿斯巴甜、乙 二胺四乙酸二钠、商业无菌。 十、冷冻饮品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）、《冷冻饮品 雪糕》（ GB/T 31119-2014）的通知 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 冷冻饮品抽检项目包括蛋白质、脂肪、甜蜜素、糖精钠、阿 斯巴甜、菌落总数、大肠菌群。 十一、速冻食品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）、《速冻调制食品》（SB/T 10379-2012）、整顿办 函〔2011〕1 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中 可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第 五批）》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.速冻面米食品抽检项目包括铅、过氧化值、糖精钠。 2.速冻调理肉制品抽检项目包括铅、铬、过氧化值、氯霉素、 胭脂红。 3.速冻调制水产制品抽检项目包括过氧化值、N-二甲基亚硝 胺。 4.速冻谷物食品抽检项目包括铅、黄曲霉毒素 B1。 5.速冻蔬菜制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其 钾盐、糖精钠。 十二、薯类和膨化食品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 膨 化 食 品 》 （ GB 17401-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 膨化食品抽检项目包括水分、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数、大 肠菌群。 十三、糖果制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 糖果》 （GB 17399-2016） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 糖果抽检项目包括铅、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、 日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和、菌落总数、大肠菌群。 十四、茶叶及相关制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1 茶叶抽检项目包括草甘膦、吡虫啉、灭多威、甲拌磷、克 百威、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S 氰戊 菊酯、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、甲胺磷、茚虫威、唑虫酰胺。 2.代用茶抽检项目包括铅、哒螨灵、啶虫脒、唑螨酯、氯氰 菊酯和高效氯氰菊酯、吡虫啉、井冈霉素。 十五、酒类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）、《啤酒》（GB/T 4927-2008）、《葡萄酒》（GB 15037-2006）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.白酒抽检项目包括酒精度、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、 甜蜜素、三氯蔗糖。 2.啤酒抽检项目包括酒精度、甲醛、警示语标注。 3.葡萄酒抽检项目包括酒精度、甲醇、山梨酸及其钾盐、苯 甲酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、三氯蔗糖。 十六、蔬菜制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 蔬菜制品抽检项目包括铅、总砷、镉、总汞、苯甲酸及其钠 盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、阿 斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时 各自用量占其最大使用量的比例之和。 十七、水果制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （ GB 2763-2021 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 蜜 饯 》 （ GB 14884-2016）、《果酱》（GB/T 22474-2008）等标准及产品明示 标准和指标的要求。 （二）检验项目 水果制品抽检项目包括铅、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠 盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、甜蜜素、乙 二胺四乙酸二钠、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、哒 螨灵、啶虫胀、唑螨酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、嗯 唑菌酮、菌落总数、大肠菌群、霉菌。 十八、炒货食品及坚果制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 炒货食品抽检项目包括铅、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、糖精钠、甜蜜素、大肠菌群、霉菌。 十九、蛋制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 蛋 与 蛋 制 品 》 （ GB 2749-2015）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》 （GB 29921-2021）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 蛋制品抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌。 二十、食糖 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《白砂糖》（GB/T 317-2018）、《绵白糖》（ GB/T 1445-2018）、 GB/T 《冰糖》（35883-2018）、《赤砂糖》（GB/T 35884-2018）、《食品安全国家标准 食糖》（GB 13104-2014） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 食糖抽检项目包括总糖分、不溶于水杂质、蔗糖分、还原糖 分、色值、二氧化硫残留量、螨。 二十一、水产制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 水产制品抽检项目包括铅、镉、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及 其钠盐、山梨酸及其钾盐。 二十二、淀粉及淀粉制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 用 淀 粉 》 （ GB 31637-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 淀粉及淀粉制品抽检项目包括铅、铝的残留量、二氧化硫残 留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母。 二十三、糕点 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 糕 点 、 面 包 》 （ GB 7099-2015）、《关于瑞士乳杆菌 R0052 等 53 种“三新食品”的 公告》（国家卫健委 2020 年第 4 号公告）、《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）、《食品安全国家 标准 散装即食食品中致病菌限量》（GB 31607-2021）、食品整 治办[2009]5 号《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 糕点抽检项目包括铅、酸价、过氧化值、苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐、铝的残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、丙二 醇、纳他霉素、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其 钠盐、富马酸二甲酯、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄 球菌、沙门氏菌。 二十四、豆制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 豆制品》（GB 2712-2014）、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 中 致 病 菌 限 量 》 （ GB 29921-2021）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 豆制品抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、 脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、三氯蔗糖、丙酸及其钠盐、钙盐、 甜蜜素、铝的残留量、大肠菌群、金黄色葡萄球菌。 二十五、蜂产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》 （ GB 31650-2019 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 蜂 蜜 》 （ GB 14963-2011）、农业农村部公告 第 250 号《食品动物中禁止使用 的药品及其他化合物清单》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 蜂蜜抽检项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计 数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、洛硝达唑、呋 喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、山梨酸及其 钾盐。 二十六、保健食品 （一）抽检依据 抽检依据是国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法 和检验项目批准件 2009030、《食品安全国家标准 保健食品》 （GB 16740-2014）、中国劲酒》（Q/JJ 0017S-2019）、《红牛 维生素功能饮料》（Q/HRRBD 0001J-2020）等标准及产品明示标 准和指标的要求。 （二）检验项目 保健食品抽检项目包括铅、总砷、酒精度、可溶性固形物、 咖啡因、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、 西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地 那非、伪伐地那非、那莫西地那非、菌落总数、大肠菌群、金黄 色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌和酵母菌。 二十七、餐饮食品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 消 毒 餐 ( 饮 ) 具 》 （ GB 14934-2016）、整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非 食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产 品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 餐饮食品抽检项目包括铬、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐、 山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、铝的残留量、罂粟碱、吗啡、 可待因、那可丁、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群。 二十八、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留 限量》（GB 31650-2019）、《食品安全国家标准 鲜(冻)畜、禽 产品》（GB 2707-2016）、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水 产 品 》 （ GB 2733-2015 ） 、 《 豆 芽 卫 生 标 准 》 （ GB 22556-2008）、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和 计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等 物质的公告（2015 年第 11 号）、农业农村部公告 第 250 号《食 品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、整顿办函 [2010]50 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品 添加剂名单(第四批)》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）抽检项目 1.畜禽肉及副产品抽检项目包括挥发性盐基氮、磺胺类（总 量）、恩诺沙星、替米考星、沙拉沙星、甲氧苄啶、氯霉素、氟 苯尼考、五氯酚酸钠、多西环素、土霉素、金霉素、四环素、土 霉素/金霉素/四环素（组合含量）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙 丁胺醇、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、氯丙嗪、尼卡巴嗪、呋喃 唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢 物。 2、蔬菜抽检项目包括铅、铬、镉、总砷、总汞、4-氯苯氧 乙酸钠、6- 苄基腺嘌呤、亚硫酸盐、毒死蜱、六六六、氧乐果、 克百威、敌敌畏、氟虫腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、百菌清、 噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、灭多威、多菌灵、阿 维菌素、吡虫啉、吡唑醚菌酯、啶虫脒、腐霉利、哒螨灵、乙螨 唑、异丙威、涕灭威、乐果、唑虫酰胺、苯醚甲环唑、二甲戊灵、 腈菌唑、灭蝇胺、甲基异柳磷、烯酰吗啉、异菌脲、灭线磷、氯 唑磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、甲胺磷、甲拌磷、丙溴磷、杀扑 磷、倍硫磷、马拉硫磷、辛硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯。 3.水果类抽检项目包括糖精钠、敌敌畏、毒死蜱、氧乐果、 啶虫脒、克百威、苯醚甲环唑、甲基硫菌灵、吡虫啉、多菌灵、 咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、狄氏剂、2,4-滴和 2,4-滴钠盐、己唑醇、 氯吡脲、烯酰吗啉、嘧霉胺、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氟虫腈、 阿维菌素、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪、百菌清、氟环唑、烯唑醇、 乙酰甲胺磷辛硫磷、甲胺磷、杀扑磷、氯唑磷、水胺硫磷、丙溴 磷、甲拌磷、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、吡唑醚菌酯。 4.鲜蛋抽检项目包括氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮 代谢物、氟虫腈。