《商城黑猪生态养殖技术规范》征求意见的函 - 通知公告 - 信阳市市场监督管理局.pdf

《商城黑猪生态养殖技术规范》 信阳市地方标准编制说明 一、编制的目的和意义 商城黑猪是我市特色优良品种之一。主要分布在商城县长竹 园，达权店，冯店，余集等乡镇。商城黑猪属于偶蹄目，非反谄 亚目，猪科，猪属，家猪种，黄淮海黑猪类型，华北分类型，具 有产仔多、耐粗饲、抗病性强、瘦肉率高等特征。商城黑猪适合 山区养殖，是山区农民脱贫致富的好产业。随着品种优势日益凸 显，各级政府越来越重视该品种的保种、选育和开发利用工作， 但目前还没有一套科学的养殖技术规程指导该品种的饲养管理 与生产，严重制约了商城黑猪这一产业的发展。因此，迫切需要 制定商城黑猪生态养殖市级地方标准。 制定商城黑猪养殖市级地方标准，有利于规范饲养管理，有 利于保种选育和开发利用，变资源优势为商品优势、经济优势， 对发展地方特色经济，促进农业增效农民增收，具有十分重要的 现实意义。 二、任务来源及编制原则和依据 1.任务来源 依据信阳市市场监督管理局《关于下达<商城黑猪生态养殖 技术规范>信阳市地方标准制定计划的函》项目编号 (202204001)，归口单位信阳市农业农村局提出，由商城黑猪发 展协会制定并具体组织实施。 2.编制原则 本标准的编制遵循相关的“国家标准和行业标准、法律法规、 遵循生态养殖、科学性、可操作性”的原则。在充分调研的基础 上，研究和分析了商城黑猪养殖生产的现状和未来发展趋势，在 长期实验试验示范的基础上制定的。该标准既具有生态、科学、 先进性，同时又具有实用性，可操作性。 3.编制依据 本标准的编写引用并参考了下列标准： GB/T17824.1 规模猪场建设 NY/T 471 绿色食品 NY/T 636 猪人工授精技术规程 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 2958 生猪及产品追溯关键指标规范 NY/T 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY/T 5031 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则 NY/T 5033 无公害食品 生猪饲养管理准则 饲料及饲料添加剂使用准则 生猪产地检疫规程（2010 版） 三、编制过程 1.成立标准编制组：2022 年 3 月在接到工作任务后，在商 城县长竹园乡药铺村黑猪发展协会会议室召开商城县黑猪发展 协会理事会，会长张永华、会员吴泽发、陈林、潘胜、陶白艳、 吴从炳等协会成员二十五人参加会议。经讨论，大家一致认为《河 南省商城黑猪生态养殖技术规范》已废止，重新制定信阳市地方 标准《商城黑猪生态养殖技术规范》非常必要、也非常及时，一 致同意重新制定商城黑猪生态养殖信阳市地方标准。经提议同意 成立了由李锦忠、张永华、王从舟、黄遵纪、胡建军五人组成的 标准编制起草小组，明确了小组成员分工、工作任务并制定了详 细的工作计划。 2.收集资料：在信阳市市场监督局的大力支持下，2020 年 4 月下旬标准编制组收集整理了商城黑猪生态养殖有关资料以及 其他国内省内相关资料，并对其进行分析探讨。 3.编制标准初稿：2022 年 5 月上旬，标准编制组根据收集的 资料、筛选、归纳，在充分吸收原《河南省商城黑猪生态养殖技 术规程》标准的基础上，在充分考虑商城黑猪养殖的实际情况下， 拟定了标准大纲，并进行标准讨论初稿的编制。 4.编制讨论稿：2022 年 5 月中旬，为了进一步完善标准， 编制组成员在标准初稿完成以后，邀请喻宝炎（高级兽医师）、 徐尤田（高级兽医师）、周乃建（兽医师）和养殖场代表陈林（长 竹园肖畈村黑猪养殖场）、余祖辉（商城县黑猪养殖基地）、吴 泽发（商城县和发黑猪养殖专业合作社）、余祖阳（执业兽医） 等相关专家对所制定的标准进行讨论，参会专家结合商城黑猪的 生产实际情况，对养殖场选址、布局、饲料及饲料添加剂使用、 养殖场环境质量及卫生控制、饮用水水质、兽药使用、防疫、生 猪饲养管理等纷纷发表意见建议、执行标准等提出使用修改意 见，并进行修改完善，形成标准讨论初稿。 5.标准讨论及征求意见稿形成:2022 年 5 月下旬，标准编制 组根据专家意见完善标准后，在协会会议室又多次召开专家论证 会，邀请喻宝炎（高级兽医师）徐尤田（高级兽医师）周乃建（兽 医师）邹靖（畜牧师）高均伟（兽医师）黄遵纪（兽医师）彭慧 （助理兽医师）周凯（助理兽医师）余祖洋（执业兽医）余祖辉 （豫南黑猪养殖基地场长）胡泽斌（兽医师）胡建军（兽医师） 对照修改标准的条款，逐条进行了论证，最终形成了征求意见稿。 四、主要内容的确定 本标准根据商城黑猪生产环境、品种及特点，并依据各地养 殖经验，结合调研数据分析，以科学、系统、实用为目标确定了 商城黑猪、生态养殖、散养、养殖、饲料与饮水、卫生消毒与防 疫、出栏与运输共计 7 章。 1.范围：本标准规定了“商城黑猪生态养殖”的术语和定义、 商城黑猪、生态养殖、散养、养殖、饲料与饮水、卫生消毒与防 疫、出栏与运输。 2.规范性引用文件：规模猪场建设、绿色食品 饲料及饲料 添加剂使用准则、猪人工授精技术规程、畜禽场环境质量及卫生 控制规范、生猪及产品追溯关键指标规范、无公害食品 畜禽饮 用水水质、无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则、无公害食品 生 猪饲养兽医防疫准则、无公害食品 生猪饲养管理准则、生猪产 地检疫规程等标准。 3.术语和定义：商城黑猪、生态养殖、散养。商城黑猪是指 分布在商城县域内的背毛黑色的淮南猪、豫南黑猪及其杂种，在 规模猪场、散养户圈舍外圈围的山场或荒滩荒地，供猪在一定时 间、一定范围内自由活动的生态养殖方式的术语和定义 。 4.养殖：包括选址、布局、引种、配种、种猪日常管理、分 娩舍管理、乳猪饲养管理、断奶、保育猪饲养管理、育肥猪饲养 管理。 5.饲料与饮水：包括饲料和添加剂、饮水两部分。饲料和添 加剂应符合的技术要求，在猪的不同生长时期和生理阶段，根据 营养需求，配制不同的饲料；饮水要经常保持有充足的饮水，水 质符合技术要求。。 6.卫生消毒及防疫：包括消毒、免疫、灭鼠、驱虫及兽药使 用、废弃物处理。消毒包括消毒剂的选择、消毒方法；防疫要根 据当地疫病流行情况和猪群的免疫抗体检测结果制订免疫接种 计划，控制程序符合要求；要定期投入灭鼠药，及时收集死鼠和 残余鼠药，并做无害化处理；驱虫药选择高效、安全的抗寄生虫 药进行寄生虫控制，程序符合要求；兽药使用要符合的要求；废 弃物的处理散养户要建 10m³的沼气池，粪污经沼气池处理后可作 农用肥料，按照养猪→沼气→种植→养猪的良性循环模式推动农 业经济发展，规模养殖场应建沼气工程，粪污均应作无害化处理， 防止污染环境。病猪、死猪要在当地畜牧兽医主管部门监督之下 作无害化处理。 7.出栏与运输： 生猪出栏前,应经兽医卫生检疫部门根据 《生猪产地检疫规程》检疫并出具检疫证明，合格者方可上市屠 宰、要严格执行休药期的规定；运输车辆在运输前和使用后应用 消毒液彻底消毒，运猪车辆必须在当地动物卫生监督所备案；运 输途中，不应在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。 五、采标情况 没有采用国际、国外先进标准。 六、重大分歧意见处理 没有重大分歧意见。 七、与国家法律法规和强制性标准的关系 本标准中的有关参考标准为国家的行业标准，应当严格按照 国家标准要求实施。 八、标准实施的建议 建议本标准通过后，为信阳市地方推荐性标准。 九、其他应予说明的事项 无 《商城黑猪生态养殖技术规范》标准编制小组 2022 年 6 月 10 日