1.本次检验项目.docx

附件 1 本次检验项目 一、乳制品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB 25190-2010《 食品安全国家标准 灭菌乳》、关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告(2011 年 第 10 号)等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 灭菌乳的抽检项目包括三聚氰胺,蛋白质,黄曲霉毒素 M1,铅（以 Pb 计）。 二、饮料 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 (2011 年第 10 号)等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 1.蛋白饮料的抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）,糖精钠（以糖精计）,乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）,甜蜜 素（以环己基氨基磺酸计）,三聚氰胺。 2.果蔬汁饮料的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,乙酰磺胺酸钾（安 赛蜜）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精 计）。 —1— 三、罐头 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 罐头的抽检项目包括甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）, 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）,糖精钠（以糖精计）,二氧化硫残留量,脱氢乙酸及 其钠盐(以脱氢乙酸计),铅（以 Pb 计）。 四、薯类及膨化食品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 膨化食品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精 计）,铅（以 Pb 计）。 五、茶叶及相关制品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中 农药最大残留限量》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及指标的要求。 —2— （二）抽检项目 茶叶的抽检项目包括铅（以 Pb 计）,苯醚甲环唑,滴滴 涕,多菌灵。 六、酒类 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2758-2012《 食品安全国家标 准 发酵酒及其配制酒》、GB 2757-2012《食品安全国家标 准 蒸馏酒及其配制酒》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 1.白酒的抽检项目包括酒精度,甲醇,氰化物（以 HCN 计）,糖精钠（以糖精计）,甜蜜素（以环己基氨基磺酸 计）。 2.啤酒的抽检项目包括甲醛,二氧化硫残留量,糖精钠 （以糖精计）,铅（以 Pb 计）。 七、水果制品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 水果干制品的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,二氧化硫残留量,甜 蜜素（以环己基氨基磺酸计）,糖精钠（以糖精计）,胭脂红 —3— 及其铝色淀（以胭脂红计）。 八、糕点 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 热加工糕点的抽检项目包括铝的残留量（干样品，以 Al 计）,铅（以 Pb 计）,二氧化硫残留量。 九、淀粉及淀粉制品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 淀粉制品的抽检项目包括铝的残留量（干样品，以 Al 计）,二氧化硫残留量,铅（以 Pb 计）。 十、蜂产品 （一） 抽检依据 抽检依据是 GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂 蜜》 、GB 2760-2014《 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准》、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中 污染物限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 —4— 蜂蜜的抽检项目包括蔗糖,果糖和葡萄糖,山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）,糖精钠（以糖精计）,铅（以 Pb 计）。 十一、食用农产品 （一） 抽检依据 抽检依据是动物性食品中兽药最高残留限量-农业部 235 号公告、GB 2762-2017《 食品安全国家标准 食品中污 染物限量》、GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农 药最大残留限量》等标准及指标的要求。 （二）抽检项目 1.鲜食用菌的抽检项目包括荧光增白物质 、百菌清、 乐果。 2.芸薹属类蔬菜、瓜类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜的抽 检项目包括氧乐果、甲胺磷、克百威。 3.鳞茎类蔬菜的抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果。 4.叶菜类蔬菜的抽检项目包括毒死蜱,甲胺磷,克百威, 氧乐果。 5.茄果类蔬菜的抽检项目包括毒死蜱、氧乐果、甲胺磷、 克百威。 6.豆类蔬菜的抽检项目包括阿维菌素、克百威、乐果。 7.豆芽菜的抽检项目包括 6-苄基腺嘌呤,4-氯苯氧乙酸 钠,亚硫酸盐（以 SO₂计）。 8.水果类的抽检项目包括氧乐果、毒死蜱、甲胺磷 、 克百威。 9.鲜蛋类的抽检项目包括铅（以 Pb 计）,镉（以 Cd —5— 计）,恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）,氟苯尼考, 氯霉素。 —6—