附件3：关于部分检验项目的说明.doc

附件 3 关于部分检验项目的说明 一、氯霉素 氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰 氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用检 出氯霉素的食品可能引起肠道菌群失调， 导致消化机能紊乱。 人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损 害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。 水产品中检出氯霉素的原因，可能是养殖户在养殖过程中违 规使用相关兽药。 二、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计) 恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱 抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物 专属用药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、 睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。恩 诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相 关兽药。 —1—