附件1本次检验项目.doc

附件 1 本次检验项目 一、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中 农药最大残留限量》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。 （二）检验项目 检验项目包括阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环 唑、吡虫啉、丙溴磷、哒螨灵、敌敌畏、地美硝唑、啶虫 脒、毒死蜱、多菌灵、氟虫腈、腐霉利、镉(以 Cd 计)、 铬(以 Cr 计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌 磷、甲基异柳磷、甲硝唑、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和 高效氯氟氰菊酯、灭线磷、灭蝇胺、铅(以 Pb 计)、噻虫 胺、噻虫嗪、三唑磷、水胺硫磷、涕灭威、烯酰吗啉、氧 乐果、乙酰甲胺磷、总砷(以 As 计)。 二、饼干 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》。 （二）检验项目 检验项目包括铝的残留量(干样品，以 Al 计)、山梨酸 及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。 三、淀粉及淀粉制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 31637-2016《食品安全国家标准 食用 淀粉》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 限量》、国家卫生计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添 加剂新品种等的公告（2015 年第 1 号）、GB 2760-2014《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。 （二）检验项目 检验项目包括菌落总数、霉菌和酵母、大肠菌群、铅 (以 Pb 计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、二氧化硫残 留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐 （以山梨酸计）。 四、豆制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品 中真菌毒素限量》。 （二）检验项目 检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖 精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素 B⁻。 五、糕点 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、 面包》。 （二）检验项目 检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)、酸价(以脂肪计)、 过氧化值(以脂肪计)。 六、酒类 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏 酒 及 其 配 制 酒 》 、 产 品 明 示 标 准 及 质 量 要 求 、 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。 （二）检验项目 检验项目包括糖精钠(以糖精计)、氰化物(以 HCN 计)、 甲醇、酒精度、铅(以 Pb 计)。 七、粮食加工品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中 污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品 中真菌毒素限量》。 （二）检验项目 检验项目包括铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱 氢乙酸计)、黄曲霉毒素 B⁻、山梨酸及其钾盐(以山梨酸 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以 Cd 计)。 八、食糖 （一）抽检依据 抽 检 依 据 是 GB/T 317-2018 《 白 砂 糖 》 、 GB 13104-2014《食品安全国家标准 食糖》、GB 2760-2014《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、产品明示标准和 质量要求、产品明示标准及质量要求、GB/T 35883-2018《冰 糖》。 （二）检验项目 检验项目包括还原糖分、色值、螨、二氧化硫残留量、 蔗糖分、干燥失重、总糖分、不溶于水杂质。 九、蔬菜制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品 添加剂使用标准》。 （二）检验项目 检验项目包括糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐 (以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以 Pb 计)。 十、水果制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》。 （二）检验项目 检验项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山 梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸 计)、铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)。 十一、糖果制品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添 加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品 中污染物限量》、GB 17399-2016《食品安全国家标准 糖 果》、GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》。 （二）检验项目 检验项目包括糖精钠(以糖精计)、铅(以 Pb 计)、菌落 总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。 十二、调味品 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 26878-2011 《食品安全国家标准 食用 盐碘含量》、GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、 GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限 量》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》、GB/T 18187-2000 《酿造食醋》、整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加 的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、 产品明示标准和质量要求、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味 精)》、GB/T 21999-2008《蚝油》。 （二）检验项目 检验项目包括氨基酸态氮、氨基酸态氮·、钡(以 Ba 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸(以乳酸 计)、碘(以 I 计)、谷氨酸钠、金黄色葡萄球菌、可待因、 氯化钠、吗啡、那可丁、铅(以 Pb 计)、全氮(以氮计)、 沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环 己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、 乙二胺四乙酸二钠、罂粟碱、总砷(以 As 计)、总酸（以 乙酸计）。 十三、饮料 （一）抽检依据 抽检依据是 GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天 然矿泉水》、GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污 染 物 限 量 》 、 GB 17323-1998 《 瓶 装 饮 用 纯 净 水 》 、 Q/NFS0001S-2021《饮用天然水》。 （二）检验项目 检验项目包括溴酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐(以 NO⁻⁻ 计)、电导率(25±1℃)。