附件1：本次检验项目(6).doc
附件1：本次检验项目(6).doc
附件 1 本次检验项目 一.检验依据 抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》 （GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》 （GB2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素 限量》（GB 2761-2017） 、《食品安全国家标准 食品中 农药最大残留限量》（GB 2763-2019）等标准及产品明示标 准和指标的要求。 二.检验项目 （一）淀粉及淀粉制品中 1.淀粉及淀粉制品抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,二氧 化硫残留量,铝的残留量（干样品，以 Al 计）等。 （二）豆制品中 1.豆制品抽检项目包括：糖精钠（以糖精计）,苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）, 铝的残留量（干样品，以 Al 计）,安赛蜜,铅（以 Pb 计）, 二氧化硫残留量,铝的残留量（干样品，以 Al 计）,丙酸及 其钠盐、钙盐（以丙酸计）等。 （三）方便食品中 1.方便食品抽检项目包括：安赛蜜,脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),过氧化值（以脂 肪计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,铝的残留量（干样品， 以 Al 计）等。 （四）糕点中 1.糕点抽检项目包括：过氧化值（以脂肪计）,酸价（以 脂肪计）（KOH）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之 和等。 （五）罐头中 1.罐头抽检项目包括：糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,二 氧化硫残留量,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。 （六）粮食加工品中 1.大米抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,黄曲霉毒素 B1, 镉（以 Cd 计）,无机砷（以 As 计）等。 2.挂面抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,过氧化苯 甲酰等。 3.其他粮食加工品抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,糖精 钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）,过氧化苯甲酰铅（以 Pb 计）,过氧 化苯甲酰等。 4.小麦粉抽检项目包括：镉（以 Cd 计）,过氧化苯甲酰, 脱氧雪腐镰刀菌烯醇等。 （七）肉制品中 1.熟肉制品抽检项目包括：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢 乙酸计）,亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）,铬（以 Cr 计）,苯甲 酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 等。 （八）乳制品中 1.乳制品抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,三聚氰胺,苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）等。 （九）食用农产品中 1.蔬菜抽检项目包括：甲拌磷,灭线磷,毒死蜱,敌敌畏, 腐霉利,辛硫磷,氧乐果,甲基异柳磷,多菌灵,氟虫腈,克百 威,乙酰甲胺磷,铅（以 Pb 计）,联苯菊酯,氯氟氰菊酯,水胺 硫磷,久效磷,镉（以 Cd 计）,亚硫酸盐(以 SO2 计),6-苄基腺嘌呤（6-BA）,4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧 乙酸计）,治螟磷等。 2.水果类抽检项目包括对硫磷,氟虫腈,吡唑醚菌酯,阿 维菌素,克百威,氧乐果,杀螟硫磷,水胺硫磷,杀扑磷,丙溴 磷等。 （十）食用油、油脂及其制品中 1.食用植物油(含煎炸用油)抽检项目包括：过氧化值, 黄曲霉毒素 B1,酸价（KOH）,溶剂残留量等。 （十一）薯类和膨化食品中 1.薯类和膨化食品抽检项目包括：过氧化值（以脂肪 计）,酸价（以脂肪计）（KOH）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,铝的残留量（干样 品，以 Al 计）等。 （十二）水果制品中 1.水果制品抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,糖精钠（以 糖精计）,二氧化硫残留量,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。 （十三）糖果制品中 1.糖果制品(含巧克力及制品)抽检项目包括：铅（以 Pb 计）,糖精钠（以糖精计）,二氧化硫残留量,苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。 （十四）调味品中 1.酱类抽检项目包括：安赛蜜,糖精钠（以糖精计）, 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,苯甲酸及其钠盐（以 苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。 2.酱油抽检项目包括：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,氨基酸态氮（以氮计） 等。 3.食醋抽检项目包括：糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,总 酸（以乙酸计）,安赛蜜等。 4.调味料抽检项目包括：糖精钠（以糖精计）,苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计),脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）,安赛蜜等。 5.调味料酒抽检项目包括：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢 乙酸计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,安赛蜜等。 （十五）饮料中 1.饮料抽检项目包括：甜蜜素（以环已基氨基磺酸 计）,糖精钠（以糖精计）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,二氧化碳气容量（20 ℃）,二氧化硫残留量,安赛蜜等。