襄垣县市场监督管理局2022年食品安全监督抽检信息公告（第五期）.docx

襄垣县市场监督管理局 2022 年食品安全监督抽检信息通告（第 5 期） 本期公布 229 批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、 茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制 品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、 粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、 油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、 水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味 品、饮料 24 个大类。其中合格样品 228 批次，不合格 样品 1 批次。 不合格样品 1 批次，具体为： 1、襄垣县谊佳生活超市有限公司销售的精品腐竹， 铝的残留量(干样品、以 Al 计)不符合食品安全国家标 准规定，检验机构为奥迈检测有限公司。精品腐竹检验 项目为：脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲 酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量共 4 项。 合格样品 228 批次，具体为： 一、餐饮食品 52 批次。 1、 包子(自制)细类检验项目为：苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以 糖精计)共 3 项。 2、糕点(自制)细类检验项目为：脱氢乙酸及其钠 盐、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸 计)、酸价(以脂肪计)共 4 项。 3、酱卤肉制品(自制)细类检验项目为：脱氢乙酸 及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其 钾盐(以山梨酸计)共 3 项。 4、馒头花卷(自制)细类检验项目为：苯甲酸及其 钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖 精钠(以糖精计)共 3 项。 5、其他餐饮食品细类检验项目为：苯甲酸及其钠 盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精 钠(以糖精计)共 3 项。 6、其他发酵面制品(自制)细类检验项目为：苯甲 酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸 计)、糖精钠(以糖精计)共 3 项。 7、其他熟制面制品(自制)细类检验项目为：脱氢 乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸 及其钾盐(以山梨酸计)共 3 项。 8、其他油炸面制品(自制)细类检验项目为：铝的 残留量共 1 项。 9、肉冻、皮冻(自制)细类检验项目为：铬(以 Cr 计)共 1 项。 10、腌腊肉类(自制)细类检验项目为：胭脂红、苯 甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨 酸计)共 3 项。 11、油饼油条(自制)细类检验项目为：铝的残留量 共 1 项。 二、茶叶及相关制品 3 批次。 1、代用茶细类检验项目为：铅(以 Pb 计)共 1 项。 2、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花 茶、袋泡茶、紧压茶细类检验项目为：毒死蜱、氧乐果、 水胺硫磷、甲拌磷、联苯菊酯、克百威、氰戊菊酯和 S氰戊菊酯、灭多威、吡虫啉、乙酰甲胺磷共 10 项。 三、炒货食品及坚果制品 5 批次。 1、开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子细类检验 项目为：铅(以 Pb 计)、霉菌、黄曲霉毒素 B1、甜蜜素、 过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂 肪计)、大肠菌群共 8 项。 2、其他炒货食品及坚果制品细类检验项目为：铅 (以 Pb 计)、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐、黄曲霉毒素 B1、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精 计)、酸价(以脂肪计)共 9 项。 四、淀粉及淀粉制品 4 批次。 1、粉丝粉条细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、二氧 化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及 其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量共 5 项。 五、豆制品 1 批次。 1、腐乳、豆豉、纳豆等细类检验项目为：甜蜜素、 脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山 梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的 残留量共 6 项。 六、方便食品 12 批次。 1、方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品 等细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、大肠菌群、菌落总 数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以 山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、 酸价(以脂肪计)共 8 项。 2、调味面制品细类检验项目为：大肠菌群、菌落 总数、脱氢乙酸及其钠盐、过氧化值(以脂肪计)、苯甲 酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸 计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)共 8 项。 3、油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉 丝细类检验项目为：大肠菌群、菌落总数、水分、过氧 化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)共 5 项。 七、糕点 5 批次。 1、糕点细类检验项目为：脱氢乙酸及其钠盐、过 氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸 价(以脂肪计)、大肠菌群、菌落总数、甜蜜素、苯甲酸 及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留 量共 10 项。 八、罐头 3 批次。 1、水产动物类罐头细类检验项目为：无机砷(以 As 计)、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以 糖精计)共 6 项。 九、酒类 4 批次。 1、黄酒细类检验项目为：苯甲酸及其钠盐(以苯甲 酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精 计)、甜蜜素、酒精度、氨基酸态氮共 6 项。 十、冷冻饮品 8 批次。 1、冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、 其他类细类检验项目为：大肠菌群、菌落总数、甜蜜素、 阿斯巴甜、糖精钠(以糖精计)、蛋白质共 6 项。 十一、粮食加工品 21 批次。 1、大米细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素 B1 共 3 项。 2、发酵面制品细类检验项目为：脱氢乙酸及其钠 盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以 山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共 4 项。 3、挂面细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸 及其钠盐共 2 项。 4、其他谷物粉类制成品细类检验项目为：脱氢乙 酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及 其钾盐(以山梨酸计)共 3 项。 5、小麦粉细类检验项目为：镉(以 Cd 计)、玉米赤 霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、苯并[a]芘、过氧化苯 甲酰、偶氮甲酰胺、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1 共 8 项。 6、玉米粉(片、渣)细类检验项目为：玉米赤霉烯 酮、黄曲霉毒素 B1、赭曲霉毒素 A 共 3 项。 十二、肉制品 17 批次。 1、酱卤肉制品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、铬 (以 Cr 计)、镉(以 Cd 计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐、 亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其 钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、总砷(以 As 计) 共 10 项。 2、食用血制品细类检验项目为：培氟沙星、氧氟 沙星、诺氟沙星共 3 项。 3、熟肉干制品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、铬 (以 Cr 计)、镉(以 Cd 计)、大肠菌群、菌落总数、胭脂 红、脱氢乙酸及其钠盐、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以 苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)共 10 项。 4、熏煮香肠火腿制品细类检验项目为：脱氢乙酸 及其钠盐、氯霉素、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯 甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、胭脂红共 6 项。 5、腌腊肉制品细类检验项目为：总砷(以 As 计)、 胭脂红、氯霉素、亚硝酸盐、过氧化值(以脂肪计)、苯 甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨 酸计)共 7 项。 十三、乳制品 2 批次。 1、发酵乳细类检验项目为：大肠菌群、沙门氏菌、 酵母、金黄色葡萄球菌、霉菌、三聚氰胺、脂肪、酸度、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、蛋白质共 10 项。 十四、食用油、油脂及其制品 10 批次。 1、大豆油细类检验项目为：溶剂残留量、特丁基 对苯二酚(TBHQ)、苯并[a]芘、过氧化值(以脂肪计)、 酸价共 5 项。 2、玉米油细类检验项目为：苯并[a]芘、过氧化值 (以脂肪计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价共 4 项。 3、芝麻油细类检验项目为：溶剂残留量、苯并[a] 芘、乙基麦芽酚、过氧化值(以脂肪计)、酸价共 5 项。 十五、蔬菜制品 6 批次。 1、酱腌菜细类检验项目为：甜蜜素、脱氢乙酸及 其钠盐、阿斯巴甜、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐(以苯 甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖 精计)、铅(以 Pb 计)共 8 项。 2、蔬菜干制品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、二 氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸 及其钾盐(以山梨酸计)共 4 项。 3、腌渍食用菌细类检验项目为：脱氢乙酸及其钠 盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以 山梨酸计)共 3 项。 十六、薯类和膨化食品 1 批次。 1、含油型膨化食品和非含油型膨化食品细类检验 项目为：大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数、金黄色葡萄 球菌、黄曲霉毒素 B1、水分、过氧化值(以脂肪计)、苯 甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨 酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价(以脂肪计)共 11 项。 十七、水产制品 5 批次。 1、预制动物性水产干制品细类检验项目为：苯甲 酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸 计)共 2 项。 2、藻类干制品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)共 1 项。 十八、水果制品 1 批次。 1、水果干制品(含干枸杞)细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖 精计)、哒螨灵、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、 毒死蜱、克百威、吡虫啉共 9 项。 十九、速冻食品 10 批次。 1、速冻谷物食品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、 黄曲霉毒素 B1 共 2 项。 2、速冻面米生制品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、 过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)共 3 项。 3、速冻面米熟制品细类检验项目为：过氧化值(以 脂肪计)、糖精钠(以糖精计)共 2 项。 4、速冻调理肉制品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、 铬(以 Cr 计)、胭脂红、氯霉素、过氧化值(以脂肪计) 共 5 项。 5、速冻调制水产制品细类检验项目为：苯甲酸及 其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 共 2 项。 二十、糖果制品 2 批次。 1、糖果细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、大肠菌群、 菌落总数、糖精钠(以糖精计)、日落黄共 5 项。 2、巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可 可脂巧克力制品细类检验项目为：沙门氏菌、铅(以 Pb 计)共 2 项。 二十一、特殊膳食食品 3 批次。 1、泥(糊)状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐 装食品细类检验项目为：总钠、铅(以 Pb 计)、亚硝酸 盐、总汞（以 Hg 计）、无机砷(以 As 计)共 5 项。 2、婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助 食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他 婴幼儿谷物辅助食品细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、 黄曲霉毒素 B1、亚硝酸盐、硝酸盐（以 NaNO₃计）、无 机砷(以 As 计)共 5 项。 二十二、调味品 7 批次。 1、蚝油、虾油、鱼露细类检验项目为：菌落总数、 脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山 梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氨基酸态氮、大肠菌群共 6 项。 2、坚果与籽类的泥(酱)细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、沙门氏菌、黄曲霉毒素 B1、过氧化值(以脂肪计)、 酸价(以脂肪计)共 5 项。 3、酱油细类检验项目为：大肠菌群、菌落总数、 对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、脱氢 乙酸及其钠盐、氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的 百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及 其钾盐(以山梨酸计)、全氮(以氮计)、糖精钠(以糖精 计)共 10 项。 4、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉细类检验项目为： 铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐、苏丹红Ⅰ、苏丹红 Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明 B 共 7 项。 5、辣椒酱细类检验项目为：甜蜜素、脱氢乙酸及 其钠盐、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾 盐(以山梨酸计)共 4 项。 6、其他半固体调味料细类检验项目为：甜蜜素、 脱氢乙酸及其钠盐、可待因、吗啡、罂粟碱、那可丁、 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山 梨酸计)、罗丹明 B 共 9 项。 二十三、饮料 7 批次。 1、其他类饮用水细类检验项目为：溴酸盐、铜绿 假单胞菌、三氯甲烷、亚硝酸盐(以 NO2-计)、余氯(游 离氯)、耗氧量(以 O2 计)、大肠菌群共 7 项。 2、碳酸饮料(汽水)细类检验项目为：菌落总数、 酵母、霉菌、甜蜜素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 二氧化碳气容量共 7 项。 3、饮用纯净水细类检验项目为：溴酸盐、大肠菌 群、铜绿假单胞菌、三氯甲烷、亚硝酸盐(以 NO2-计)、 余氯(游离氯)、 耗氧量(以 O2 计)、 阴离子合成洗涤剂(以 十二烷基苯磺酸钠计)、电导率共 9 项。 二十四、食用农产品 39 批次。 1、菜豆细类检验项目为：氧乐果、水胺硫磷、甲 胺磷、克百威(克百威与 3-羟基克百威之和)、吡虫啉、 多菌灵、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇 胺共 9 项。 2、葱细类检验项目为：镉(以 Cd 计)、毒死蜱、氧 乐果、甲拌磷、克百威(克百威与 3-羟基克百威之和)、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷共 7 项。 3、大白菜细类检验项目为：镉(以 Cd 计)、毒死蜱、 氟虫腈、氧乐果、水胺硫磷、甲拌磷、甲胺磷、克百威 (克百威与 3-羟基克百威之和)、吡虫啉、啶虫脒、阿 维菌素共 11 项。 4、番茄细类检验项目为：敌敌畏、毒死蜱、氧乐 果、克百威(克百威与 3-羟基克百威之和)共 4 项。 5、花椰菜细类检验项目为：乙酰甲胺磷、氧乐果、 甲基异柳磷、甲胺磷、克百威(克百威与 3-羟基克百威 之和)、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯共 7 项。 6、黄瓜细类检验项目为：敌敌畏、毒死蜱、氧乐 果、克百威(克百威与 3-羟基克百威之和)、甲氨基阿 维菌素苯甲酸盐共 5 项。 7、鸡肉细类检验项目为：五氯酚酸钠、甲氧苄啶、 呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、多西环素、氯霉素、氟苯 尼考、呋喃西林代谢物共 8 项。 8、结球甘蓝细类检验项目为：乙酰甲胺磷、氧乐 果、灭线磷、甲基异柳磷、甲胺磷、克百威(克百威与 3羟基克百威之和)共 6 项。 9、辣椒细类检验项目为：铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、丙溴磷、倍硫磷(倍硫磷、倍硫磷砜、倍硫磷亚 砜)、敌敌畏、氟虫腈、甲拌磷、甲胺磷、吡虫啉、啶 虫脒共 10 项。 10、萝卜细类检验项目为：敌敌畏、毒死蜱、氧乐 果、甲拌磷、甲胺磷、克百威(克百威与 3-羟基克百 威之和)共 6 项。 11、马铃薯细类检验项目为：敌敌畏、杀扑磷、毒 死蜱、氧乐果、甲拌磷、克百威(克百威与 3-羟基克 百威之和)、辛硫磷共 7 项。 12、苹果细类检验项目为：敌敌畏、毒死蜱、氧乐 果、甲拌磷、克百威(克百威与 3-羟基克百威之和)共 5 项。 13、茄子细类检验项目为：氧乐果、水胺硫磷、甲 胺磷、克百威(克百威与 3-羟基克百威之和)、甲拌磷、 噻虫嗪、噻虫胺共 7 项。 14、甜椒细类检验项目为：氧乐果、啶虫脒、阿维 菌素、水胺硫磷共 4 项。 15、鲜食用菌细类检验项目为：镉(以 Cd 计)、氯 氰菊酯和高效氯氰菊酯、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、 百菌清共 4 项。 16、羊肉细类检验项目为：五氯酚酸钠、克伦特罗、 林可霉素、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、 恩诺沙星、磺胺类(总量)共 8 项。 襄垣县市场监督管理局 2022 年 11 月 21 日 附件： 1.本次检验项目-20201121.xls 2.食品抽检合格-20201121.xls