本期检验项目（第11期）.docx

本次检验项目 一、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中农药最大残留 限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 食品中兽药最 大残留限量》（GB 31650）、整顿办函〔2010〕50 号、农 业农村部公告第 250 号、农业部公告第 560 号、第 2292 号 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.畜肉抽检项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素、恩 诺沙星、莱克多巴胺、地塞米松、氧氟沙星。 2.鲜蛋抽检项目包括恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、 金刚乙胺、氯霉素。 3.豆类蔬菜抽检项目包括克百威、灭蝇胺、氧乐果、水 胺硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷。 4.根茎类和薯芋类蔬菜抽检项目包括氧乐果、克百威、 甲胺磷。 5.瓜类蔬菜抽检项目包括克百威、氧乐果、腐霉利。 6.鳞茎类蔬菜抽检项目包括腐霉利、毒死蜱、氧乐果、 1 克百威、甲拌磷、甲胺磷、乐果。 7.茄果类蔬菜抽检项目包括氧乐果、克百威、甲胺磷、 敌敌畏、丙溴磷。 8.叶菜类蔬菜抽检项目包括毒死蜱、甲拌磷、克百威、 氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷、甲胺磷、敌敌畏、啶虫脒。 9.柑橘类水果抽检项目包括丙溴磷、克百威、水胺硫磷、 多菌灵、氧乐果、三唑磷、甲拌磷。 10.热带和亚热带水果抽检项目包括吡唑醚菌酯、多菌 灵、辛硫磷。 11.仁果类水果抽检项目包括毒死蜱、敌敌畏、氧乐果、 克百威。 二、淀粉及淀粉制品 （一）抽检依据 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 》 （ GB 2762）、抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.淀粉制品抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铝的残留量 （干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量。 2 三、豆制品 （一）抽检依据 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 》 （ GB 2762）、抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用 标准》（GB 2760）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.非发酵性豆制品抽检项目包括铅（以 Pb 计）、苯甲 酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使 用时各自用量占其最大使用量的比例之和。 四、糕点 （一）抽检依据 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 》 （ GB 2760 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 糕 点 、 面 包 》 （ GB 7099-2015）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.糕点抽检项目包括山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量 3 的比例之和、菌落总数、大肠菌群。 五、肉制品 （一）抽检依据 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 》 （ GB 2760 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 熟 肉 制 品 》 （ GB 2726-2016）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.熟肉制品抽检项目包括亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合 使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大 肠菌群。 六、蜂产品 （一）抽检依据 《 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量 》 （ GB 2762）、农业农村部公告 第 250 号、《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB 14963）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.蜂蜜抽检项目包括果糖和葡萄糖、氯霉素、山梨酸及 4 其钾盐（以山梨酸计）、铅（以 Pb 计）。 七、乳制品 （一）抽检依据 卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局质检总局 公告 2011 年第 10 号、《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190）、《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》 （GB 19646）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.液体乳抽检项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂 肪、三聚氰胺。 2.其他乳制品抽检项目包括三聚氰胺、商业无菌、大肠 菌群。 5