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附件 1 本次检验项目 一、贝类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁止 使用的药品及其他化合物清单》，《食品安全国家标准 食品中 兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、整顿办函[2010]50 号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名 单(第四批)》、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生 和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告（2015 年第 11 号），《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008），农业部公告第 560 号《兽药地方标准废止目录》 等标准。 1.贝类抽检项目包括恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之 和）、氯霉素、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、镉（以 Cd 计）等 指标。 - 1 - 二、畜肉 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁止 使用的药品及其他化合物清单》，《食品安全国家标准 食品中 兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、整顿办函[2010]50 号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名 单(第四批)》、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生 和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告（2015 年第 11 号），《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008），农业部公告第 560 号《兽药地方标准废止目录》 等标准。 （二）检验项目 畜肉的检测项目为磺胺类（总量）、恩诺沙星、甲氧苄啶、 氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、地塞米 松、氯丙嗪等指标。 三、淡水产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB - 2 - 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁止 使用的药品及其他化合物清单》，《食品安全国家标准 食品中 兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、整顿办函[2010]50 号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名 单(第四批)》、国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生 和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤 等物质的公告（2015 年第 11 号），《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008），农业部公告第 560 号《兽药地方标准废止目录》 等标准。 （二）检验项目 1.淡水产品的检测项目为恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之 和）、镉（以 Cd 计）、孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔 雀石绿残留量之和，以孔雀石绿表示）、呋喃唑酮代谢物、呋喃 妥因代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等指标。 四、豆类 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、整顿办函[2010]50 号《食品中可能违法添 - 3 - 加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》、国家食 品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于 豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年 第 11 号），《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008），农业部公 告第 560 号《兽药地方标准废止目录》等标准。 （二）检验项目 豆类抽检项目包括铅（以 Pb 计）、铬（以 Cr 计）、赭曲 霉毒素 A 等指标。 五、豆类蔬菜 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 豆类蔬菜抽检项目为灭蝇胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻 虫嗪、倍硫磷、克百威、氧乐果、水胺硫磷、噻虫胺、氟虫腈、 甲拌磷、啶虫脒等指标。 六、豆芽 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB - 4 - 2762-2017）、《卫生部等 7 部门关于撤销食品添加剂过氧化苯 甲酰、过氧化钙的公告》（卫生部公告〔2011〕4 号）、《食品 安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）等标准。 （二）检验项目 豆芽的检测项目为 4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）、6苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以 SO₂计）、铅（以 Pb 计）、总汞（以 Hg 计）等指标。 七、柑橘类水果 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 柑橘类水果检测项目为丙溴磷、苯醚甲环唑、三唑磷、克百 威、甲拌磷、水胺硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等指标。 八、根茎类和薯芋类蔬菜 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） - 5 - （二）检验项目 根茎类和薯芋类蔬菜的检测项目为铅（以 Pb 计）、噻虫胺、 吡虫啉、噻虫嗪、镉（以 Cd 计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊 酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、克百威等指标。 九、瓜果类水果 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 瓜果类水果的检测项目为克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲 胺磷等指标。 十、瓜类蔬菜 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 瓜类蔬菜的检测项目为毒死蜱、克百威、氧乐果、敌敌畏、甲 - 6 - 氨基阿维菌素苯甲酸盐等指标。 十一、海水产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁止 使用的药品及其他化合物清单》，《食品安全国家标准 食品中 兽药最大残留限量》（GB 31650-2019） （二）检验项目 1. 海水产品的检测项目为镉（以 Cd 计）、呋喃唑酮代谢 物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星（恩诺沙星与环丙沙星之和）、 氯霉素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）等指标。 十二、核果类水果 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 核果类水果的检测项目为多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰 - 7 - 戊菊酯、氧乐果等指标。 十三、浆果和其他小型水果 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 1.浆果和其他小型水果的检测项目为阿维菌素、氧乐果、啶 虫脒、甲胺磷等指标。 十四、鳞茎类蔬菜 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 鳞茎类蔬菜检测项目包括镉（以 Cd 计）、腐霉利、啶虫脒、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌 磷等指标。 十五、茄果类蔬菜 （一）抽检依据 - 8 - 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检验项目 茄果类蔬菜检测项目为阿维菌素、氧乐果、啶虫脒、甲胺磷等 指标。 十六、禽肉 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、农业农村部公告第 250 号《食品动物中禁止 使用的药品及其他化合物清单》，《食品安全国家标准 食品中 兽药最大残留限量》（GB 31650-2019） （二）检测项目 禽肉的检测项目为恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢 物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、 多西环素等指标。 十七、热带和亚热带水果 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB - 9 - 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 热带和亚热带水果的检测项目为吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、吡 唑醚菌酯、氟虫腈等指标。 十八、仁果类水果 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 仁果类水果的检测项目为敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、克百威、 氧乐果等指标。 十九、生干坚果与籽类食品 （一） 抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 生干坚果与籽类食品的检测项目为酸价（以脂肪计）、黄曲霉 - 10 - 毒素 B1、过氧化值（以脂肪计）、镉（以 Cd 计）等指标。 二十、水生类蔬菜 （一） 抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 水生类蔬菜的检测项目为铅（以 Pb 计）、氧乐果、克百威等 指标。 二十一、鲜蛋 （一） 抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 鸡蛋的检测项目为甲硝唑、氯霉素、地美硝唑、氟虫腈、呋喃 唑酮代谢物等指标。 二十二、鲜食用菌 （一） 抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB - 11 - 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 鲜食用菌的检测项目为镉（以 Cd 计）、总砷、氯氰菊酯和高 效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等指标。 二十三、叶菜类蔬菜 （一） 抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021） （二）检测项目 叶菜类蔬菜的检测项目为毒死蜱、克百威、甲拌磷、氧乐果、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、水胺硫磷、镉（以 Cd 计）、敌敌畏、噻虫胺等指标。 - 12 -