附件1：本次检验项目(第十五期）.doc

附件 1 一、食用油、油脂及其制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《玉米油》（GB/T 19111-2017）、《芝麻油》（GB/T 8233-2018）、《花生油》（GB/T 1534-2017）、《大豆油》（GB/T 1535-2017）、《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716-2018） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 食用植物油抽检项目包括酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B1、 溶剂残留量、特丁基对苯二酚、乙基麦芽酚、苯并[a]芘。 二、调味品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）、 《酿造食醋》（GB/T 18187-2000）等标准及产品明示标准和指标 的要求。 （二）检验项目 1.食醋抽检项目包括总酸、不挥发酸、苯甲酸及其钠盐、山 梨酸及其钾盐、糖精钠、菌落总数。 2.半固体复合调味料抽检项目包括铅、苯甲酸及其钠盐、山 梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐。 三、肉制品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 熟肉制品抽检项目包括亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸 及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠。 四、饮料 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017 ） 、 《 食 品 安 全 国 家 标 准 包 装 饮 用 水 》 （ GB 19298-2014）、《瓶装饮用纯净水》（GB 17323-1998）、《食品 安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、卫生部、 工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告 2011 年第 10 号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等标准及产品明示 标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.包装饮用水抽检项目包括界溴酸盐、亚硝酸盐、电导率、 余氯、三氯甲烷、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铜绿假单胞菌。 2.果蔬汁类及其饮料抽检项目包括展青霉素、苯甲酸及其钠 盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、安赛蜜、甜 蜜素。 3.蛋白饮料抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其 钠盐、沙门氏菌。 五、方便食品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400-2015） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 方便食品抽检项目包括水分、酸价、过氧化值、菌落总数、 大肠菌群。 六、饼干 （一）抽检依据 抽检依据是 《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 饼干抽检项目包括酸价、过氧化值。 七、罐头 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2015） 等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 罐头抽检项目包括镉、商业无菌。 八、餐饮食品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、整顿办函[2011]1 号《食品中可能违法添加的非食 用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准及产品 明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 餐饮食品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、 脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁。 九、食用农产品 （一）抽检依据 抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》 （GB 2763-2021）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留 限量》（GB 31650-2019）、农业农村部公告 第 250 号《食品动 物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、整顿办函〔2010〕50 号 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂 名单（第四批）》等标准及产品明示标准和指标的要求。 （二）检验项目 1.畜禽肉及副产品抽检项目包括磺胺类（总量）、恩诺沙 星 、甲氧苄啶、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、地塞米松、喹乙 醇、林可霉素、五氯酚酸钠、金霉素、四环素、甲硝唑、呋喃西 林代谢物、呋喃唑酮代谢物。 2、蔬菜抽检项目包括镉、铬、毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、 氟虫腈、克百威、甲拌磷、甲胺磷、噻虫嗪、噻虫胺、甲氰菊酯、 水胺硫磷、啶虫脒、倍硫磷、腐霉利、异丙威、百菌清、吡虫啉、 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腈菌唑。 3.水果类抽检项目包括氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲胺磷、 克百威、苯醚甲环唑、己唑醇、嘧霉胺、氯吡脲、氟虫腈、甲拌 磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、百菌清、联苯菊酯、烯 唑醇。 4.鲜蛋抽检项目包括氯霉素、甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮 代谢物、氟虫腈。