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附件 1 本次检验项目 一、非食用农产品 （一）抽检依据 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 19965 砖茶含氟量 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 26878 食品安全国家标准 食用盐碘含量 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 卫生部公告〔2011〕第 4 号 卫生部等 7 部门关于撤销食品添 加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告 GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 整顿办函〔2011〕1 号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用 物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》的通知 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 （二）检验项目 1.餐饮食品检验项目 铝的残留量(干样品，以 Al 计)、苯甲酸及 其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精 计）。 2.茶叶及相关制品检验项目铅（以 Pb 计）、草甘膦、吡虫啉、乙 酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨 醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、 氧乐果、茚虫威、毒死蜱、唑虫酰胺、氟 。 3.淀粉及淀粉制品检验项目铅(以 Pb 计)、铝的残留量(干样品， 以 Al 计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计） 。 4.调味品检验项目 氨基酸态氮、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、谷氨酸钠、氯化钠、钡 （以 Ba 计）、碘（以 I 计）、铅（以 Pb 计）、总砷（以 As 计）、镉 （以 Cd 计）、总汞（以 Hg 计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰 根计）。 5.豆制品检验项目 铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢 乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各 自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、 铝的残留量（干样品，以 Al 计）。 6. 方便食品检验项目 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪 计）、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落 总数、大肠菌群。 7.粮食加工品检验项目 镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯 酮、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B1、过氧化苯甲酰、铅（以 Pb 计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。 8.肉制品检验项目 铬(以 Cr 计)、胭脂红、亚硝酸盐、苯甲酸及 其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精 计)。 9.食用油、油脂及其制品检验项目 铅（以 Pb 计）、苯并[a]芘、 溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、酸值/酸价、过 氧化值、酸价、极性组分、丙二醛、总砷。 二、食用农产品 （一）抽检依据 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 31650 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量农业 农业部公告第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量 农业农村部公告第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化 合物清单 农业部公告第 560 号 兽药地方标准废止目录 整顿办函〔2010〕50 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发 《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第 四批）》的通知 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关 于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年 第 11 号） GB 22556 豆芽卫生标准 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 （二）检验项目 食用农产品检验项目 土霉素、地塞米松、克伦特罗、莱克多巴胺、 沙丁胺醇、林可霉素 挥发性盐基氮、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、磺 胺类（总量）、甲氧苄啶、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、四 环素、甲硝唑、铅（以 Pb 计）、4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸 计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以 SO2 计）、铬（以 Cr 计）、总汞（以 Hg 计）、阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氟虫 腈、腐霉利、甲氨基、苯甲酸盐、克百威、噻虫嗪、氧乐果、镉（以 Cd 计）、啶虫脒、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、溴 氰菊酯、孔雀石绿、氟苯尼考、金刚烷胺、赭曲霉毒素 A、吡虫啉、 2,4-滴和 2,4-滴钠盐、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 螺螨酯。 三、保健食品 （一）抽检依据 GB 16740 食品安全国家标准 保健食品 国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准 件 2009030 （三）检验项目 保健食品检验项目 维生素 B₆那红地那非、伐地那非、羟基豪 莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、 硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、红地那非、铅(以 Pb 计)、总砷(以 As 计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、牛 磺酸、肌醇、咖啡因、烟酰胺。