重点品种管控技术汇编.pdf

目 录 豇豆质量安全管控技术性指导意见………………………………………………1 豇豆主要病虫害绿色防控技术规程………………………………………………3 韭菜质量安全管控技术性指导意见………………………………………………11 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程………………………………………………13 芹菜质量安全管控技术性指导意见………………………………………………18 芹菜主要病虫害绿色防控技术规程………………………………………………20 蛋鸡产蛋期安全用药管控技术性指导意见………………………………………26 乌鸡养殖安全用药管控技术性指导意见…………………………………………30 肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等禁用物质技术性指导意见……………………34 大口黑鲈质量安全管控技术性指导意见…………………………………………36 水产养殖用药明白纸………………………………………………………………41 豇豆质量安全管控技术性指导意见 豇豆别名豆角、筷豆、带豆等，在全国20多个省份均有种植。因近年来尤其是南方地 区长期连年种植，病虫害防治难度较大，在监管中发现违法使用毒死蜱、克百威等禁用农 药，灭蝇胺、吡唑醚菌酯、甲维盐等常规农药残留严重超标问题，是蔬菜中问题较重的品 种。为确保豇豆的质量安全，特制定技术性指导意见。 一、不得使用禁止使用的农药及未批准使用的农药 （一）不得使用的农药种类 1.禁止在豇豆中使用的农药：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴 乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠 强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫 磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺 隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、 杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多 威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死 蜱、三唑磷、氟虫腈。 2.未经批准在豇豆中使用的农药：除登记在豇豆生产中可以使用的农药以外的其他农 药（登记农药参见《豇豆主要病虫害绿色防控技术规程》附录 A，并按照农药登记信息动 态调整）。 （二）使用后果 1.违法使用禁止使用的农药的后果。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、 销售有毒、有害食品罪定罪处罚。处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重 危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有 其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 2.违规使用未经批准农药的后果。依照《农药管理条例》第六十条规定，由县级人民 政府农业主管部门责令改正，对违法单位，处5万元以上10万元以下罚款；对违法个人， 处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （三）防止误用违禁农药 种植者要从正规渠道购买农药。不购买和使用禁用农药和未批准使用的农药。要特别 注意甄别网购、上门推销、厂家直销的农药。有条件的种植者可进行检测筛查把关。 ·1· （四）积极维护自身权益 种植者在采购农药时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并 保存相关有效凭证至少 2 年。种植过程要填写《种植生产记录》《用药记录》和《销售记 录》三项记录。万一误用有隐性添加的农药而被检出产品不合格时，根据现有法律，种植 者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。种植者如能积极提供有效凭证等 证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。 二、规范使用批准农药 （一）科学用药 严格按照农药标签标注的使用范围、剂量、次数和方式等相关要求用药，切忌滥用药、 盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。豇豆上市时要严格执行用药安全间隔期 等规定。 （二）符合限量 有条件的，在豇豆产品上市前可开展农药残留自检或委托检测，确保常规农药残留量 符合最新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）标准要求，保障 上市豇豆产品质量安全。 （三）开具承诺达标合格证 种植者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的豇豆进行质量控制，保证不 使用禁用药物和非法添加物，灭蝇胺、吡唑醚菌酯、甲维盐等常规农药残留不超标，上市 农产品质量应符合食品安全国家标准。生产主体在严格落实质量控制相关要求的基础上自 觉、自行开具承诺达标合格证，做到应开尽开、批批开证。对照承诺达标合格证有关要求， 根据实际情况勾选“委托检测、自我检测、内部质量控制、自我承诺”等 4 项承诺依据中 的一项或多项，并对承诺的真实性负责。承诺达标合格证一式两联，一联给交易对象，一 联留存一年备查。 三、减少用药的预防措施及病虫害防治 豇豆的质量安全关键还是在种植源头，要改变传统种植方式，注意调控降低豇豆种植 密度，推广使用防虫网阻隔等措施，有条件的地区要与水稻、玉米等粮食类或叶菜类作物 轮作倒茬，保持适宜豇豆种植的良性土壤环境，尽量避免重茬播种。在病虫害防治上，要 贯彻“预防为主，综合防治”的原则，通过协调应用农业防治、生物防治和理化诱控等绿 色防控措施，实现豇豆主要病虫害有效控制、产品质量安全提升。详见《豇豆主要病虫害 绿色防控技术规程》（附后）。 ·2· 豇豆主要病虫害绿色防控技术规程 1 范围 本文件规定了豇豆病虫害绿色防控的术语和定义、防治原则及绿色防控技术等内容。 本文件适用于豇豆主要病虫害的绿色防控。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日 期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包 括所有的修改单）适用于本文件。 GB/2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB/T 24689.2 植物保护机械 杀虫灯 GB/T 24689.4 植物保护机械 诱虫板 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY 2619 瓜菜作物种子 豆类（菜豆、长豇豆、豌豆） NY/T 3637 蔬菜蓟马类害虫综合防治技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 病虫害绿色防控environmental friendly control of diseases and insect pests 协调生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等环境友好型技术，来控制农作物病 虫害的植物保护措施。 4 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。通过协调应用农业防治、生物防治、理化 诱控和科学用药等植物保护措施，实现豇豆主要病虫害的有效控制。豇豆中的农药残留限 量应符合GB 2763的要求。 5 绿色防控技术 农业防治 ·3· 协调品种、水肥和栽培等农艺措施，强化健康栽培和生态调控，减轻病虫发生程度。 5.1.1 选用抗（耐）性品种 宜选用适合当地的抗（耐）性品种。种子质量应符合NY 2619的规定。 5.1.2 轮作控害 宜与水稻、玉米等粮食类或叶菜类作物轮作倒茬，保持适宜豇豆种植的良性土壤环境。 5.1.3翻耕晒垡 播种前，彻底清洁田园，深翻土地30cm，晾晒土地5d～7d。 5.1.4高温闷棚消毒 宜在夏日休闲季节高温强光下进行。闷棚应在土壤灌水、覆膜后密闭棚室20d～30d， 其中至少有累计15d以上的晴热天气；根结线虫等土传病害严重的地块应先均匀撒施氰氨 化钙，再旋耕混匀起垄，覆膜后膜下灌水，密闭闷棚时间不少于20d，20cm土层的温度不 低于40℃。闷棚消毒后揭膜晾晒7d～10d，使用微生物菌剂处理后种植。 5.1.5科学施肥 施足基肥育壮苗，多施有机肥和菌肥，适量施用氮肥，增施磷钾肥；第一节花序坐果 后，每隔7d～15d追施1次复合肥，补充缺失的中微量元素；在苗期、花芽分化期、坐果期、 籽粒灌浆期施用叶面肥。有机肥料应符合NY/T525的要求，肥料的使用应符合NY/T496的规 定。 5.1.6 清洁田园 及时清理残株、败叶、杂草，集中深埋或堆沤处理。农药、肥料等包装废弃物和农膜 应集中回收处理。 生物防治 5.2.1 施用生物制剂 5.2.1.1 防治蓟马 2 直播前，每667m 使用绿僵菌颗粒剂5kg～10kg兑细土均匀撒施后打湿垄面；苗期开始， 根据虫情连续使用绿僵菌与生物农药或化学农药复配进行防治。 5.2.1.2 防控土传病害 播种前，对土传病害较重的地块，选用木霉菌、芽孢杆菌等微生物菌剂进行土壤处理； 苗期开始，选用枯草芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌等微生物菌剂进行灌根、喷雾。 5.2.2 利用天敌 保护利用自然天敌或释放天敌。苗期喷施生物农药压低虫源基数，施药7d后棚内释放 ·4· 小花蝽、捕食螨等防治蓟马，释放丽蚜小蜂等防治粉虱，释放姬小蜂或潜蝇茧蜂等防治斑 潜蝇，释放食蚜蝇等防治蚜虫。释放天敌后做好病虫害监测，及时施药防治并注意保护天 敌。 5.3 理化诱控 5.3.1 防虫网阻隔 使用40目～60目防虫网，适宜目数根据靶标害虫、生产环境和栽培模式等因素综合考 虑。防虫网棚需加强通风、排水和遮阳等设施建设。 5.3.2 诱虫板诱杀 在非天敌释放的地块，悬挂黄色诱虫板诱杀斑潜蝇、粉虱、蚜虫等成虫，悬挂蓝色诱 虫板或蓝色诱虫板+蓟马信息素诱杀蓟马。每667m2悬挂20张～30张。根据豇豆生长期调整 诱虫板的高度，苗期高出植株顶部15cm～20cm，生长中后期悬挂在植株中上部。诱虫板应 符合GB/T 24689.4的规定。 5.3.3 杀虫灯诱杀 连片种植的露地豇豆，宜架设杀虫灯诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫和蝼蛄等 地下害虫，成虫发生期开灯诱杀。杀虫灯应符合GB/T 24689.2的要求。 5.3.4 昆虫性信息素诱杀 连片种植的露地豇豆，宜安装斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豇豆荚螟性信息素诱捕器诱杀成 虫。根据豇豆生长期调整诱捕器进虫口的高度，苗期高出植株顶部15cm～20cm，生长中后 期高出地面1m～1.5m。 5.3.5 地膜覆盖 覆盖黑色或银黑双色地膜，银色朝上驱避蓟马、蚜虫等害虫，防止蓟马、斑潜蝇等落 土化蛹或阻止土中害虫蛹羽化，黑色朝下防治杂草，四周用土封严盖实。优先选用可降解 地膜。 5.4 科学用药 5.4.1 通则 科学选择高效、低毒、低残留农药。根据病虫发生情况，及时精准用药防治。按农药 标签控制用药剂量和用药次数，严格遵守安全间隔期，轮换使用不同作用机制的农药，不 能使用国家禁限用农药。使用农药应符合GB/T 8321、NY/T 1276的规定。 害虫始发期或轻度发生区，优先采用生物农药进行防治；害虫始盛期或中度发生区， 害虫发生高峰期或重度常发区，采用生物农药与化学农药复配进行防治。 ·5· 豇豆主要病虫害及部分登记农药参见附录A。 5.4.2 种子处理 针对病虫靶标选用农药，采用包衣种子、拌种等方法进行种子处理，防治豇豆幼苗期 种传、土传病害、地下害虫等。 5.4.3 苗期喷淋（灌根）处理 蓟马、粉虱发生严重的地块，使用噻虫嗪等内吸性杀虫剂，在移栽前1d～2d对苗床进 行喷淋处理，或者在幼苗期进行灌根处理。按NY/T 3637的要求进行。 5.4.4 免疫诱抗 苗期、伸蔓期、开花结荚期喷施氨基寡糖素等免疫诱抗剂。 5.4.5 严格采收期用药 采收期优先使用天敌控制和生物农药，不可使用安全间隔期超过3d的农药。 6 施药防护 田间喷药作业时，应采取佩戴防护口罩、手套、防护服等必要的安全防护措施。避免 逆风或高温时段喷药作业，对施药周边有养蜂、养鱼和养蚕的，应采取避害措施。 7 建立安全生产管理档案 对豇豆的生产过程，应建立农药使用档案，详细记录农药来源、农药名称（包括商标 名、有效成分、登记证号）、规格、采购数量、使用地点、防治对象、施用浓度、施用方 法、施药时间、用药次数、安全间隔期、操作员和技术负责人等。重点监控是否使用了禁 限用农药，是否有超剂量、超次数用药，是否符合安全间隔期的要求等情况。记录档案保 存2年以上。 ·6· 附录A （规范性） 豇豆主要病虫害及部分登记农药 豇豆主要病害及部分登记农药参见表A.1，主要害虫及部分登记农药参见表A.2。 表 A.1 豇豆主要病害及部分登记农药 病害及病原菌名称 （拉丁学名） 锈病 单胞锈菌 Uromyces vignae 白粉病 蓼白粉菌 Erysiphe polygoni 炭疽病 菜豆刺盘孢菌 Colletotrichum lindemuthianum 安全 每季最 间隔期 多使用 使用方 法 次数 d 登记农药 制剂施用量 （667m2） 50%硫磺·锰锌可湿性粉剂 250g～280g 3 3 喷雾 29%吡萘·嘧菌酯悬浮剂 45ml～60ml 3 3 喷雾 20%噻呋·吡唑酯悬浮剂 40ml～50ml 3 3 喷雾 40%腈菌唑可湿性粉剂 13g～20g 5 3 喷雾 325g/L苯甲·嘧菌酯悬浮剂 40ml～60ml 7 3 喷雾 0.4%蛇床子素可溶液剂 600倍液～800倍液 1 3 喷雾 9%吡萘·嘧菌酯悬浮剂 45ml～60ml 3 3 喷雾 40%腈菌唑可湿性粉剂 13g～20g 5 3 喷雾 40%腈菌唑可湿性粉剂 13g～20g 5 3 喷雾 325g/L苯甲·嘧菌酯悬浮剂 40ml～60ml 7 3 喷雾 43%氟菌·肟菌酯悬浮剂 20ml～30ml 3 2 喷雾 43%氟菌·肟菌酯悬浮剂 20ml～30ml 3 2 喷雾 灰霉病 灰葡萄孢菌 Botrytis cinerea 根据病害发生的情况选用1种～3种农药进行防治，适时更新选用登记农药，注意轮换使用不同作用 机制的农药。 ·7· 表 A.2 豇豆主要害虫及部分登记农药 登记农药 制剂施用量 （667m2） 安全 间隔期 d 60g/L乙基多杀菌素悬浮剂 50ml～58ml 3 2 喷雾 Liriomyza sativae 1.8%阿维菌素乳油 40ml～80ml 3 2 喷雾 3.2%阿维菌素乳油 22.5ml～45ml 5 3 喷雾 三叶斑潜蝇 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 14ml～18ml 3 3 喷雾 Liriomyza trifolii 30%灭蝇胺可湿性粉剂 40g～45g 7 2 喷雾 31%阿维·灭蝇胺悬浮剂 22ml～27ml 7 2 喷雾 20%阿维·杀虫单微乳剂 50ml～70ml 5 3 喷雾 60%灭胺·杀虫单可溶粉剂 25g～35g 5 2 喷雾 100 亿孢子/g 金龟子绿僵菌油悬浮剂 25g～35g 1 — 喷雾 60ml～90ml 1 — 喷雾 0.5%苦参碱水剂 90ml～120ml 1 1 喷雾 西花蓟马 10%多杀霉素悬浮剂 12.5ml～15ml 5 1 喷雾 Frankliniella occidentalis 25%噻虫嗪水分散粒剂 15g～20g 3 1 喷雾 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 33.3ml～40ml 3 3 喷雾 10%啶虫脒乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 30%虫螨·噻虫嗪悬浮剂 30ml～40ml 5 1 喷雾 45%吡虫啉·虫螨腈悬浮剂 15ml～20ml 5 1 喷雾 5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 3.5ml～4.5ml 5 2 喷雾 2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 9ml～12ml 7 1 喷雾 16000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂 200g～250g 1 — 喷雾 1%苦皮藤素水乳剂 90ml～120ml 10 2 喷雾 30%茚虫威水分散粒剂 6g～9g 3 1 喷雾 50g/L虱螨脲乳油 40ml～50ml 7 3 喷雾 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 3.5ml～4.5ml 5 2 喷雾 害虫名称 （拉丁学名） 每季最 多使用 使用方法 次数 美洲斑潜蝇 南美斑潜蝇 Liriomyzahuido brensis 豆大蓟马 80亿孢子/ml金龟子绿僵菌CQMa421可分 Megalurothrips usitatus 散油悬浮剂 棕榈蓟马 Thrips palmi 黄胸蓟马 Thrips hawaiiensis 斜纹夜蛾 Spodoptera Litura 斜纹夜蛾 Spodoptera Litura ·8· 登记农药 制剂施用量 （667m2） 安全 间隔期 d 80 亿孢子/ml 金龟子绿僵菌 CQMa421 可分 散油悬浮剂 40ml～60ml 1 — 喷雾 30 亿 PIB/ml 甜菜夜蛾核型多角体病毒悬 浮剂 20ml～30ml 1 — 喷雾 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 50g/L 虱螨脲乳油 40ml～50ml 7 3 喷雾 32000IU/mg 苏云金杆菌可湿性粉剂 75g～100g 1 — 喷雾 30%茚虫威水分散粒剂 6g～9g 3 1 喷雾 25%乙基多杀菌素水分散粒剂 12g～14g 7 2 喷雾 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 豇豆荚螟 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 14ml～18ml 3 3 喷雾 Maruca testulalis 5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂 30ml～60ml 5 2 喷雾 14%氯虫·高氯氟微囊悬浮－悬浮剂 10ml～20ml 5 2 喷雾 5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 3.5ml～4.5ml 5 2 喷雾 50g/L虱螨脲乳油 40ml～50ml 7 3 喷雾 2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 9ml～12ml 7 1 喷雾 40ml～60ml 1 — 喷雾 害虫名称 （拉丁学名） 甜菜夜蛾 Spodoptera exigua 80亿孢子/ml金龟子绿僵菌CQMa421可分 每季最 多使用 使用方法 次数 豆蚜 散油悬浮剂 Aphis Craccivora 1.5%苦参碱可溶液剂 30ml～40ml 10 1 喷雾 0.5%苦参碱水剂 90ml～120ml 1 1 喷雾 50g/L 双丙环虫酯可分散液剂 10ml～16ml 3 2 喷雾 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 33.3ml～40ml 3 3 喷雾 14%氯虫·高氯氟微囊悬浮－悬浮剂 10ml～20ml 5 2 喷雾 25%噻虫嗪水分散粒剂 10g～12g 3 1 喷雾 10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂 43ml～57ml 3 3 喷雾 10%啶虫脒乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 50 g/L双丙环虫酯可分散液剂 10ml～16ml 3 2 喷雾 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 3.2%阿维菌素乳油 22.5ml～45ml 5 3 喷雾 5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 3.5ml～4.5ml 5 2 喷雾 豆蚜 Aphis craccivora 烟粉虱 Bemisia tabaci 白粉虱 Trialeurodesva porariorum ·9· 登记农药 制剂施用量 （667m2） 安全 间隔期 d 1.5%苦参碱可溶液剂 30ml～40ml 10 1 喷雾 0.5%苦参碱水剂 90ml～120ml 1 1 喷雾 Tetranychuscin 1.8%阿维菌素微乳剂 40ml～80ml 3 2 喷雾 nabarinus 3.2%阿维菌素乳油 22.5ml～45ml 5 3 喷雾 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30ml～40ml 3 1 喷雾 害虫名称 （拉丁学名） 朱砂叶螨 每季最 多使用 使用方法 次数 根据害虫发生的情况选用1种～3种农药进行防治，适时更新选用登记农药，注意轮换使用不同作用 机制的农药。 ·10· 韭菜质量安全管控技术性指导意见 韭菜是我国居民喜爱的重要特色蔬菜之一，在全国各省份均有种植。春秋季节温湿度 条件适宜韭菜生长，也是韭菜质量安全管控最关键、最重要的时期。近年来监管中发现违 法使用毒死蜱、甲拌磷等禁用农药，腐霉利等常规农药严重超标问题，是蔬菜中问题较重 的品种。为确保韭菜质量安全，特制定技术性指导意见。 一、不得使用禁止使用的农药及未批准使用的农药 （一）不得使用的农药种类 1.禁止在韭菜中使用的农药：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴 乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠 强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫 磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺 隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、 杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多 威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死 蜱、三唑磷、氟虫腈。 2.未经批准在韭菜中使用的农药：除登记在韭菜生产中可以使用的农药以外的其他农药 （登记农药参见《韭菜主要病虫害绿色防控技术规程》附录 A，并按照农药登记信息动态调整） 。 （二）使用后果 1.违法使用禁用农药的后果。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、销售 有毒、有害食品罪定罪处罚。处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害 或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他 特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 2.违规使用未经批准农药的后果。依照《农药管理条例》第六十条规定，由县级人民 政府农业主管部门责令改正，对违法单位，处5万元以上10万元以下罚款；对违法个人， 处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （三）防止误用违禁药物 种植者要从正规渠道购买农药。不购买和使用禁用农药和未批准使用的农药。要特别 注意甄别网购、上门推销、厂家直销的农药。有条件的种植者可进行检测筛查把关。 （四）积极维护自身权益 ·11· 种植者在采购农药时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并 保存相关有效凭证至少 2 年；种植过程要填写《种植生产记录》《用药记录》和《销售记 录》三项记录。万一误用有隐性添加的农药而被检出产品不合格时，根据现有法律，种植 者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。种植者如能积极提供有效凭证等 证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。 二、规范使用批准农药 （一）科学用药 严格按照农药标签标注的使用范围、剂量、次数和方式等相关要求用药，切忌滥用药、盲 目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。韭菜上市时要严格执行用药安全间隔期等规定。 （二）符合限量 有条件的，在韭菜产品上市前可开展农药残留自检或委托检测，确保常规农药残留量 符合最新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）标准要求，保障 上市韭菜产品质量安全。 （三）开具承诺达标合格证 种植者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的韭菜进行质量控制，保证不 使用禁用药物和非法添加物，腐霉利等常规农药残留不超标，上市农产品质量应符合食品 安全国家标准。生产主体在严格落实质量控制相关要求的基础上自觉、自行开具承诺达标 合格证，做到应开尽开、批批开证。对照承诺达标合格证有关要求，根据实际情况勾选“委 托检测、自我检测、内部质量控制、自我承诺”等4项承诺依据中的一项或多项，并对承 诺的真实性负责。承诺达标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年备查。 三、减少用药的预防措施及病虫害防治 韭菜的质量安全关键还是在种植源头，要改变传统种植方式，注意调控降低韭菜种植 密度，并尽量与玉米、豇豆、花生、辣椒等间作套种或轮作。要避免在前茬种植百合科植 物的田块种植韭菜，若条件允许可以空田1年，或者水旱轮作。在病虫害防治上，要贯彻 “预防为主，综合防治”的原则，通过协调应用农业防治、生物防治和理化诱控等绿色防 控措施，实现韭菜主要病虫害有效控制、产品质量安全提升。详见《韭菜主要病虫害绿色 防控技术规程》（附后） 。 ·12· 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程 1 范围 本文件规定了韭菜主要病虫绿色防控的术语和定义、防治原则及防控技术等内容。 本文件适用于保护地和露地韭菜病虫害的绿色防控。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日 期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包 括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 24689.2 植物保护机械 杀虫灯 GB/T 24689.4 植物保护机械 诱虫板 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 3414 日晒高温覆膜防治韭蛆技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 病虫害绿色防控 environmental friendly control of diseases and insect pests 协调生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等环境友好型技术，来控制农作物病 虫害的植物保护措施。 日晒高温覆膜法 soil solarization method 在土壤表面覆盖透光性强的保温无滴膜，利用太阳光提高膜下土壤温度致病虫死亡， 但不影响作物正常生长的物理防控方法。 [来源：NY/T 3414-2019，3.1，有修改] 4 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。通过协调应用农业防治、生物防治、理化 诱控和科学用药等植物保护措施，实现韭菜主要病虫害的有效控制。韭菜中农药残留限量 ·13· 应符合 GB 2763 的要求。 5 主要病虫 韭菜种植中发生的主要病害有灰霉病、疫病等，主要虫害有韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆）、 蓟马、蚜虫、葱须鳞蛾等。 6 绿色防控技术 农业防治 6.1.1 选用抗（耐）性品种 宜选用适合当地的抗（耐）性品种。 6.1.2 轮作控害 前茬不应种植百合科植物，宜水旱轮作，或者与非百合科植物如玉米、豇豆、花生、 辣椒等轮作。 6.1.3 科学施肥 结合深耕，施足基肥，合理追肥。宜施用商品有机肥或充分腐熟的农家肥，有机肥料 应符合 NY/T 525 的要求，肥料合理使用应符合 NY/T 496 的要求。 6.1.4 及时排涝，通风降湿 保护地应及时通风降湿。通风量应根据韭菜长势和棚外温度而定，韭菜刚收割或棚外 温度较低时，减少放风量。露地雨季应注意排涝。 6.1.5 清洁田园 及时清理田间残株、败叶，集中深埋或堆沤处理。农药、肥料等投入品的包装废弃物 和农膜应集中回收处理。 6.1.6 合理晾根和灌溉 保护地在冬季扣棚前结合浅耕松土晾根，再浇灌 5cm～10cm 的封冻水。露地在春季土 壤解冻但韭菜未萌发时，结合浅耕松土露出“鳞茎”晾晒 7d，待靶标害虫化蛹高峰期，对 田间进行大水浇灌。 6.2 理化诱控 6.2.1“日晒高温覆膜法”防治 按照 NY/T 3414 的要求实施。 6.2.2 诱虫板诱杀 悬挂黄色诱虫板诱杀有翅蚜，悬挂蓝色诱虫板诱杀蓟马，悬挂黑色诱虫板或黑色诱虫 板+韭蛆性信息素诱杀韭蛆成虫。每 667m2 悬挂 15 张～40 张（20 cm×30cm）。诱杀韭蛆 成虫时，诱虫板底端离地面 10cm 左右，诱杀其他害虫时，诱虫板底端离地面 40cm 左右。 ·14· 诱虫板应符合 GB/T 24689.4 的要求。 6.2.3 灯光诱杀 连片种植的露地韭菜，在田间架设杀虫灯诱杀葱须鳞蛾等鳞翅目害虫和鞘翅目害虫， 成虫发生期开灯诱杀。杀虫灯应符合 GB/T 24689.2 的要求。 6.3 生物防治 6.3.1 昆虫病原线虫 在春秋季节，当地温 15℃～25℃时，选择阴雨天气或早晚阳光较弱时施用昆虫病原线 虫。每 667m2 投放昆虫病原线虫 1.0 亿条左右，将线虫配制成 100L 悬浮液，喷淋在韭菜 根部，再灌水让线虫扩散。 6.3.2 生物源制剂 防治病害，扣棚前宜用木霉菌或芽孢杆菌等生物源制剂进行土壤表面处理；扣棚后，待 韭菜长到 5cm 左右时，喷施芽孢杆菌或木霉菌防治灰霉病。防治虫害，选择阴雨天气或早晚 阳光较弱时，将生物菌剂与细土混匀后撒施在韭菜基部，韭蛆低龄幼虫期，宜用 2 亿∕g 金龟 子绿僵菌 421 颗粒剂，或 200 亿孢子/g 球孢白僵菌可分散油悬浮剂。 6.4 科学用药 6.4.1 通用要求 科学选择高效、低风险化学农药。根据病虫发生情况，及时精准用药防治。种植前可 采取种子和土壤处理，苗期和生长期灌根、喷施等方式进行施药。轮换使用不同作用机制 的农药，并严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数和安全间隔期的规定。使用药剂应符 合 GB/T 8321、NY/T 1276 规定。药剂和施用方法等见附录 A.1。 不能使用国家禁限用农药。 6.4.2 病害防治 苗期和生长期，用登记药剂每次培土前喷药一次，在韭菜灰霉病发病初期及时熏烟或 喷雾防治，不同作用机制的杀菌剂轮换使用，施药次数和安全间隔期应符合所有药剂的相 关要求。 6.4.3 虫害防治 移栽苗防治韭蛆，应选择推荐药剂浸苗 3s～5s, 拿出晾干后移栽；定植后防治韭蛆， 应选择推荐药剂配成母液装入喷雾器桶，并拧下喷头对准韭菜基部逐株喷淋，再灌水至土 表下 5cm 为宜；养根期和冬季扣棚前，应选择登记药剂防治韭蛆等害虫，药剂和施用方法 见附录 A.1；防治蚜虫、蓟马和葱须鳞蛾等叶部害虫，在害虫发生初期进行叶面喷雾。 7 施药防护 ·15· 田间喷药作业时，应采取佩戴防护口罩、手套、防护服等必要的安全防护措施。不应 逆风或高温时段喷药作业，对施药周边有养蜂、养鱼和养蚕的，应采取避害措施。 8 建立安全生产管理档案 对韭菜的生产过程，应建立农药使用档案，详细记录农药来源、农药名称（包括商标 名、有效成分、登记证号）、规格、采购数量、使用地点、防治对象、施用浓度、施用方 法、施药时间、用药次数、安全间隔期、操作员、技术负责人等。重点监控是否使用了违 禁农药、是否有超剂量施药、是否符合安全间隔期要求等情况，具体操作应符合附录 A.1 的要求。记录保存期二年以上。 ·16· 附录A (规范性) 韭菜主要病虫防治登记药剂 韭菜主要病虫防治药剂的名称、防治对象、用药剂量、安全间隔期、每季最多施用次 数和施药方法，见表 A.1。 表 A.1 韭菜主要病虫防治药剂和使用方法 制剂施用量 2 （每 667m ） 安全间 隔期 （d） 每季最 多施用 次数 用药 方式 400mL～500mL ― ― 药土法 4000g～6000g ― ― 200mL～300mL 14 1 沟施或 穴施 药土法 25%噻虫嗪水分散粒剂 180g～240g 14 1 喷淋 50%灭蝇胺可湿性粉剂 200g～300g 14 1 喷淋 0.5%苦参碱水剂 1000mL～2000mL ― ― 喷淋 10%噻虫胺悬浮剂 225mL～250mL 14 1 喷淋 5%氟铃脲乳油 300mL～400mL 14 1 喷淋 10% 150mL～250mL 14 1 喷淋 200g～300g 14 1 药土法 0.5% 印楝素乳油 800mL～1600mL ― ― 喷淋 28%虫螨腈·噻虫胺悬浮 剂 80mL～100mL 14 1 喷淋 4.5%高效氯氰菊酯乳油 15mL～30mL 10 1 喷雾 0.3%苦参碱水剂 250mL～375mL ― ― 喷雾 25%噻虫嗪水分散粒剂 10g～15g 14 1 喷雾 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸 盐微乳剂 10mL～13mL 14 1 喷雾 4.5%高效氯氰菊酯乳油 30mL～50mL 10 1 喷雾 50%腐霉利可湿性粉剂 40g～60g 30 1 喷雾 15%腐霉利烟剂 250g～350g 30 1 熏蒸 20%嘧霉胺悬浮剂 100mL～150mL 14 1 喷雾 病虫害 名称 登记农药 200 亿孢子/g球孢白僵菌 可分散油悬浮剂 2 亿孢子/g金龟子绿僵菌 CQMa421 颗粒剂 50 g/L 氟啶脲乳油 韭蛆 虱螨脲 10%吡虫啉可湿性粉剂 蚜虫 蓟马 葱须 鳞蛾 灰霉病 等病害 注1：该清单每年都可能根据新的农药评估结果或农药登记信息进行更新。 注2：国家新禁用的农药自动从该清单中删除。 ·17· 芹菜质量安全管控技术性指导意见 芹菜是我国生产量和消费量较大的蔬菜之一，在全国各省份均有种植。近年来在监管 中发现违法使用毒死蜱、氧乐果等蔬菜禁用农药，噻虫嗪、啶虫脒等常规农药残留严重超 标问题，是蔬菜中问题较重的品种。为确保芹菜质量安全，特制定技术性指导意见。 一、不得使用禁止使用的农药及未批准使用的农药 （一）不得使用的农药种类 1.禁止在芹菜中使用的农药：六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴 乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠 强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫 磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺 隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、 杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多 威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死 蜱、三唑磷、氟虫腈。 2.未经批准在芹菜中使用的农药：除登记在芹菜生产中可以使用的农药以外的其他农 药（登记农药参见《芹菜主要病虫害绿色防控技术规程》附录 B，并按照农药登记信息动 态调整）。 （二）使用后果 1.违法使用禁用农药的后果。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、销售 有毒、有害食品罪定罪处罚。处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害 或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他 特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 2.违规使用未经批准农药的后果。依照《农药管理条例》第六十条规定，由县级人民 政府农业主管部门责令改正，对违法单位，处5万元以上10万元以下罚款；对违法个人， 处1万元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 （三）防止误用违禁药物 种植者要从正规渠道购买农药。不购买和使用禁用农药和未批准使用的农药。要特别 注意甄别网购、上门推销、厂家直销的农药。有条件的种殖者可进行检测筛查把关。 （四）积极维护自身权益 ·18· 种植者在采购农药时，要主动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并 保存相关有效凭证至少 2 年；种植过程要填写《种植生产记录》《用药记录》和《销售记 录》三项记录。万一误用有隐性添加的农药而被检出产品不合格时，根据现有法律，种植 者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。种植者如能积极提供有效凭证等 证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。 二、规范使用批准农药 （一）科学用药 严格按照农药标签标注的使用范围、剂量、次数和方式等相关要求用药，切忌滥用药、 盲目增大用药量或增加用药次数、延长用药时间。芹菜上市时要严格执行用药安全间隔期 等规定。 （二）符合限量 有条件的，在芹菜产品上市前可开展农药残留自检或委托检测，确保常规农药残留量 符合最新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）标准要求，保障 上市芹菜产品质量安全。 （三）开具承诺达标合格证 种植者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的芹菜进行质量控制，保证不 使用禁用药物和非法添加物，噻虫嗪、啶虫脒等常规农药残留不超标，上市农产品质量应 符合食品安全国家标准。生产主体在严格落实质量控制相关要求的基础上自觉、自行开具 承诺达标合格证，做到应开尽开、批批开证。对照承诺达标合格证有关要求，根据实际情 况勾选“委托检测、自我检测、内部质量控制、自我承诺”等4项承诺依据中的一项或多 项，并对承诺的真实性负责。承诺达标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年 备查。 三、减少用药的预防措施及病虫害防治 芹菜的质量安全关键还是在种植源头，要改变传统种植方式，注意调控降低种植密度， 有条件的地区要与水稻、玉米、茄果类等作物轮作。在病虫害防治上，要贯彻“预防为主， 综合防治”的原则，通过协调应用农业防治、生物防治和理化诱控等绿色防控措施，实现 芹菜主要病虫害有效控制、产品质量安全提升。详见《芹菜主要病虫害绿色防控技术规程》 （附后）。 ·19· 芹菜主要病虫害绿色防控技术规程 1 范围 本文件规定了芹菜主要病虫害绿色防控的术语和定义、防治原则及防控技术等内容。 本文件适用于保护地和露地芹菜主要病虫害的绿色防控。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日 期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包 括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第 5 部分：绿叶菜类 GB/T 24689.2 植物保护机械 杀虫灯 GB/T 24689.4 植物保护机械 诱虫板 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 病虫害绿色防控 environmental friendly control of diseases and insect pests 协调生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等环境友好型技术，来控制农作物病 虫害的植物保护措施。 4 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。通过协调应用农业防治、生物防治、理化 诱控和科学用药等植物保护措施，实现芹菜主要病虫害的有效控制。芹菜中农药残留限量 应符合 GB 2763 的要求。 5 主要病虫 芹菜种植中发生的主要病害有斑枯病、叶斑病、软腐病、菌核病、灰霉病、根结线虫 病等，主要虫害有蚜虫、斑潜蝇、蓟马、甜菜夜蛾等。病虫害适宜发生条件、发生高峰期 和寄主植物等参见附录 A.1。 ·20· 6 绿色防控技术 农业防治 6.1.1 选用抗（耐）性品种 宜选用适合当地的抗（耐）性品种。种子质量应符合 GB 16715.5 的要求。 6.1.2 轮作控害 不应与香菜、胡萝卜等伞形科蔬菜重茬，可与水稻、玉米、茄果类等作物轮作。 6.1.3 翻耕晒垡 播种前，清除田间残株，深翻土地 30 cm，晒垡 5 d～7 d，在沟渠和保护地边缘撒生 石灰。 6.1.4 科学施肥 结合深耕，施足基肥，合理追肥。宜施用商品有机肥或充分腐熟的农家肥，有机肥料 应符合 NY/T 525 的要求，肥料合理使用应符合 NY/T 496 的要求。 6.1.5 控温控湿 保护地芹菜栽培，白天棚室温度宜控制在 15℃～20℃，高于 25℃应及时放风，降温 降湿。夜间温度不低于 10℃。 6.1.6 高温闷棚消毒 宜在夏日休闲季节高温强光下进行。闷棚应在土壤灌水、覆膜后密闭棚室 20 d～30 d， 其中至少有累计 15 d 以上的晴热天气；根结线虫等土传病害严重的地块应先均匀撒施氰 氨化钙，再旋耕混匀起垄，覆膜后膜下灌水，密闭闷棚时间不少于 20 d，20 cm 土层的温 度不低于 40℃。闷棚消毒后揭膜晾晒 7 d～10 d，使用微生物菌剂处理后种植。 6.1.7 清洁田园 生长期、采收后及时清理残株、败叶，集中深埋或堆沤处理。农药、肥料等投入品的 包装废弃物和农膜应集中回收处理。 生物防治 6.2.1 施用微生物菌剂 预防土传病害，宜在播种或定植前使用木霉菌、芽孢杆菌等生物菌剂进行土壤处理； 防治蓟马、蚜虫、甜菜夜蛾等害虫，宜在害虫发生初期或低龄幼虫期，使用金龟子绿僵菌、 球孢白僵菌或甜菜夜蛾核型多角体病毒等生物农药。 6.2.2 释放天敌 释放天敌前，优先采用生物制剂压低蚜虫、斑潜蝇、蓟马等害虫基数。施药 7 d～10 d 后，棚内初见害虫时释放天敌，利用食蚜蝇防治蚜虫，利用小花蝽、捕食螨等防治蓟马， ·21· 利用姬小蜂或潜蝇茧蜂等防治斑潜蝇。释放天敌后做好害虫监测，及时采取必要的药剂防 治。 理化诱控 6.3.1 防虫网阻隔 在棚室门口和通风口安装 40 目～60 目防虫网。 6.3.2 诱虫板诱杀 在非天敌释放的田块，悬挂黄色诱虫板诱杀有翅蚜、斑潜蝇成虫等，悬挂蓝色诱虫板 2 或蓝色诱虫板+蓟马信息素诱杀蓟马。每 667m 悬挂 20 张～30 张。诱虫板应符合 GB/T 24689.4 的要求。 6.3.3 杀虫灯诱杀 连片种植的露地芹菜，宜架设杀虫灯诱杀甜菜夜蛾等鳞翅目害虫以及蝼蛄等地下害 虫，成虫发生期开灯诱杀。杀虫灯应符合 GB/T 24689.2 的要求。 6.3.4 昆虫性信息素诱杀 连片种植的露地芹菜，宜安装甜菜夜蛾性信息素诱捕器诱杀成虫，诱捕器进虫口高于 植株生长点 20cm 左右。 科学用药 科学选择高效、低风险化学农药。根据病虫发生情况，及时精准用药防治。种植前可 采取种子和土壤处理，苗期和生长期灌根、喷施等方式进行施药。轮换使用不同作用机制 农药，并严格遵守用药剂量、用药方法、用药次数和安全间隔期的规定。使用药剂应符合 GB/T 8321、NY/T 1276 规定。药剂和使用方法等见附录 B.1。 不能使用国家禁限用农药。 7 施药防护 田间喷药作业时，应采取佩戴防护口罩、手套、防护服等必要的安全防护措施。避免 逆风或高温时段喷药作业，对施药周边有养蜂、养鱼和养蚕的，应采取避害措施。 8 建立安全生产管理档案 对芹菜的生产过程，应建立农药使用档案，详细记录农药来源、农药名称（包括商标 名、有效成分、登记证号）、规格、采购数量、使用地点、防治对象、施用浓度、施用方 法、施药时间、用药次数、安全间隔期、操作员、技术负责人等。重点监控是否使用了违 禁农药，是否有超剂量施药和超次数用药，是否符合安全间隔期要求等情况，具体操作应 符合附录 B.1 的要求。记录保存 2 年以上。 ·22· 附录 A (资料性) 芹菜主要病虫害信息表 芹菜主要病虫害信息表见表 A.1。 表 A.1 芹菜主要病虫害信息表 名称 拉丁学名 斑枯病 大斑型 Septoria apii Chest 小斑型 Septoria apiigraveolengin Dorogin 叶斑病 软腐病 Cercospora apii Fres Pectobacterium odoriferum 适宜发生条件 发生高峰期 寄主植物 冷凉、高湿条件 下，适宜温度20 ℃～25℃，相对 湿度85%以上 春季3月～5月 秋冬季10月～ 12月 芹菜、番茄、辣 椒、甜椒、茄子、 胡萝卜、荷花、 薄荷、中草药、 杨树等 喜高温高湿的环 露地栽培和保 境，多雨、大雾， 护地栽培中都 夜间持续长时间 有发生，春秋两 结雾 季发生严重 芹菜、甜瓜、番 茄、大白菜、草 莓、花生、香蕉、 苹果、苦荞麦、 蓝莓、猕猴桃、 樱桃等 后期封垄遮荫、 地面潮湿条件 下，适宜温度27 ℃～30℃，相对 湿度90%以上 低温潮湿条件 菌核病 Sclerotinia 下，最适温度为 sclerotiorum (Lib.) de Bary 灰霉病 根结线 虫病 Botrytis cinerea Pers. Meloidogyne incognita (Kofold & White) Chitwood 15℃，相对湿度 在85%以上 苗期棚内适宜发 病温度20℃～23 ℃、弱光，相对 湿度90%以上 喜温暖干燥环 境，最适生长发 育的土温为25 ℃～30℃，土壤 含水量40%左石 ·23· 十字花科蔬菜、 春、夏、秋季， 番茄、辣椒、大 温度高、多雨时 葱、洋葱、胡萝 发病重 卜、芹菜、马铃 薯等 北方地区高峰 期11月中下旬 到翌年3月，长 江中下游2 月～6月和10 月～12月 芹菜、葫芦科、 茄科及十字花 科蔬菜等 春、秋、冬季， 瓜类、茄果类、 低温高湿时发 菊科、十字花 生严重 科、伞形花科等 发病盛期为6 月～10月 蔬菜、花卉和果 树等几百种植 物 名称 胡萝卜 微管蚜 南美斑 潜蝇 三叶草 斑潜蝇 西花 蓟马 甜菜 夜蛾 拉丁学名 Semiaphis heracleid Takahashi Liriomyza huidobrensis (Blanchard) Liriomyza trifolii (Burgess) Frankliniella occidentalis 适宜发生条件 寄主植物 金银花、黄花忍 冬、金银木等忍 冬属植物为第 一寄主，芹菜、 茴香、胡萝卜、 白芷、当归等伞 形花科植物为 第二寄主 豇豆、芹菜、菜 豆、黄瓜、辣椒、 番茄、苋菜、甜 菜、菠菜、豌豆、 蚕豆、马铃薯、 等蔬菜，十字花 科类杂草，大丽 花、石竹花和报 春花等花卉 豇豆、芹菜、黄 瓜、辣椒、茄子、 西瓜、菜豆、番 茄、等蔬菜以及 果树、花卉、烟 草等 适宜温度15℃～ 26℃，相对湿度 75%以下，高温干 旱 夏、秋季，高温 干旱时发生严 重 适宜温度20℃～ 30℃，相对湿度 在70%～90% 冬、春季，保护 地高发，春、夏 季，露地高发 适宜温度20℃～ 30℃，相对湿度 70%～90% 冬、春季，保护 地高发，春、夏 季，露地高发 高温、干旱 辣椒、黄瓜、番 春、秋季保护地 茄、茄子、叶菜、 发生严重，夏季 西甜瓜、草莓、 露地发生严重， 苜蓿、芹菜、苹 尤其6月～7月 果、桃、李、菊 危害严重 花、玫瑰等 少雨、干旱 玉米、棉花、甜 菜、芝麻、花生、 烟草、大豆、白 菜、辣椒、葱、 芹菜、豇豆、芦 笋等 (Pergande) Spodoptera exigua (Hübner) 发生高峰期 ·24· 一般7月～9月 是危害盛期 附录B (规范性) 芹菜主要病虫害防治药剂和使用方法 芹菜主要病虫害防治药剂和使用方法见表 B.1。 表 B.1 芹菜主要病虫害防治药剂和使用方法 病虫害种类 芹菜斑枯病 登记农药 25%咪鲜胺乳油 50mL～70mL 10 3 喷雾 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 35g～45g 14 3 喷雾 30%苯醚甲环唑水分散粒剂 12g～15g 14 3 喷雾 37%苯醚甲环唑水分散粒剂 9.5g～12g 14 3 喷雾 67g～83g 5 3 喷雾 25%吡蚜酮可湿性粉剂 20g～32g 30 2 喷雾 1.5%苦参碱可溶液剂 30mL～40mL 10 1 喷雾 10%吡虫啉可湿性粉剂 10g～20g 7 3 喷雾 20%吡虫啉可湿性粉剂 5g～10g 7 3 喷雾 25%吡虫啉可湿性粉剂 4g～8g 7 3 喷雾 50%吡虫啉可湿性粉剂 2g～4g 14 1 喷雾 70%吡虫啉可湿性粉剂 1.5g～2.5g 7 3 喷雾 5%啶虫脒乳油 24mL～36mL 7 3 喷雾 10%啶虫脒乳油 12mL～18mL 7 3 喷雾 10%呋虫胺·溴氰菊酯 悬浮液 15mL～20mL 7 1 喷雾 30%螺虫乙酯·溴氰菊 酯悬浮液 10mL～12mL 7 1 喷雾 25%噻虫嗪水分散粒剂 4g～8g 10 3 喷雾 15%氟啶虫酰胺·联苯菊 酯悬浮液 8mL～16mL 7 1 喷雾 1%苦皮藤素水乳剂 90mL～120mL 10 2 喷雾 芹菜叶斑病 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 蚜虫 甜菜夜蛾 制剂施用量 安全间隔期 每季最多施 使用方法 2 （每667m ） d 用次数 注1：该清单应根据农药再评价结果或农药登记信息进行动态管理和更新。 注2：国家新禁用的农药自动从该清单中删除。 ·25· 蛋鸡产蛋期安全用药管控技术性指导意见 鸡蛋是我国居民日常生活中最为普遍的、摄食量大的动物性食品之一，鸡蛋质量安全 事关人民群众身体健康。近年来，鸡蛋中检出氟苯尼考、恩诺沙星等产蛋期不得使用兽药 的情况时有发生，为进一步严控鸡蛋兽药残留有关问题，提高鸡蛋质量安全水平，特制定 技术性指导意见。 一、严格执行蛋鸡养殖安全用药规定 （一）禁止使用的药品及其他化合物 《农业农村部公告 第 250 号》明确规定了食品动物中禁止使用的药品及其他化合物 清单（以下简称“清单”），适用于蛋鸡。清单涉及品种共 21 种（类） ，包括：酒石酸锑 钾；β-兴奋剂类及其盐、酯；汞制剂（氯化亚汞、醋酸汞、硝酸亚汞、吡啶基醋酸汞）； 毒杀芬（氯化烯）；卡巴氧及其盐、酯；呋喃丹（克百威）；氯霉素及其盐、酯；杀虫脒（克 死螨）；氨苯砜；硝基呋喃类（呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠）；林丹； 孔雀石绿；类固醇激素（醋酸美仑孕酮、甲基睾丸酮、群勃龙、玉米赤霉醇）；安眠酮； 硝呋烯腙；五氯酚酸钠；硝基咪唑类（洛硝达唑、替硝唑）；硝基酚钠；己二烯雌酚、己 烯雌酚、己烷雌酚及其盐、酯；锥虫砷胺；万古霉素及其盐、酯。 违法使用后果：清单品种被证实存在致癌、生殖毒性、蓄积毒性或其他严重的食品安 全风险，严禁使用清单品种是法律底线，不可逾越。依照《中华人民共和国刑法》有关规 定，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。对人体健康造成严重危害或者有其他严重 情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的， 处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 （二）标注“产蛋期不得使用”相关规定的兽药 在最新版《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）和农业农村部 批准的兽药质量标准中，对氟苯尼考、恩诺沙星、氨苄西林、阿维拉霉素等兽药在蛋鸡中 使用作出了严格限定，如“蛋鸡产蛋期不得使用” “蛋鸡产蛋期禁用” “产蛋供人食用的鸡， 在产蛋期内不得使用”。 违规使用后果：违规使用上述兽药，必然在鸡蛋中产生残留，在短时间内难以消除到 安全水平，对鸡蛋质量产生持续性的影响，危及食品安全。依照《兽药管理条例》第六十 二条的规定，责令立即改正，对违法单位处 1 万元以上 5 万元以下罚款；给他人造成损失 ·26· 的，依法承担赔偿责任。 （三）未经批准使用的药物和停用兽药 兽药使用的基本准则，一是使用合法批准的兽药，二是按照批准的用途、用法、用量 进行使用。任何未经批准的药物，如金刚烷胺、利巴韦林，或曾经批准但明令停止使用的 兽药，如洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星，都不能在蛋鸡养殖中使用。 违规使用后果：在蛋鸡养殖中使用未批准使用的药物或使用了停用兽药，依照《兽药 管理条例》第六十二条的规定，责令立即改正，对违法单位处 1 万元以上 5 万元以下罚款； 给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 （四）批准作为蛋鸡产蛋期使用的兽药 目前，兽用抗菌药中泰妙菌素、土霉素有关制剂产品，以及兽用中药、兽用抗球虫药 物等允许蛋鸡产蛋期使用的兽药，要按产品说明书规定的用途、用法、用量来使用兽药产 品，严格执行说明书中载明的休药期或弃蛋期规定。 违规使用后果：在养殖过程中，未按照批准的标签说明书规定内容用药等违反兽药安 全用药规定的，依据《兽药管理条例》第六十二条规定，责令立即改正，对违法单位处 1 万元以上 5 万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 （五）防止误用药物，积极维护自身权益 养殖者在采购兽药、饲料及饲料添加剂等投入品时，要主动索取并保存购买凭据，建 立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少 2 年；养殖过程要依法建立用药记录 等养殖档案。万一误用有隐性添加的兽药、饲料及饲料添加剂而被检出产品不合格时，根 据现有法律，养殖者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。养殖者如能积 极提供有效凭证等证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。 （六）严格执行鸡蛋中规定的最高兽药残留限量 最新版《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》 （GB 31650），规定了 15 种药 物在鸡蛋中的残留限量。 违规后果：在上市销售的鸡蛋中，如果检出超出限量规定的药物残留且情节严重，依 据《农产品质量安全法》《食品安全法》和《刑法》的规定，相关责任人将按生产、销售 不符合安全标准的食品罪被追究责任。 二、规范使用批准的兽药 （一）采购把关 建立兽药产品供应商评估制度，应确认供货单位的资质及兽药的合法性，索取相关证 照、证件和合法的票据，并对销售人员和购进兽药的渠道进行审查确认。 ·27· （二）科学用药 一是强化兽医责任和能力。养殖场不仅要配备能满足疾病诊疗和防控需要的兽医人 员，还要明确兽医职责和岗位要求，并定期考核。兽医人员应做到依法依规用药，不得使 用禁用药，遵守休药期规定、兽用处方药制度等规范用药管理制度。 二是加强产蛋期用药管理。蛋鸡产蛋期用药，应严格遵守食品安全相关规定。最新版 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）中标注“蛋鸡产蛋期禁 用”“蛋鸡产蛋期不得使用”“产蛋供人食用的鸡，在产蛋期内不得使用”要求的兽药， 在产蛋期内不得使用，在产蛋前期也须慎用。 三是做好用药记录。养殖场应严格执行兽药使用记录制度，记录内容包括兽药品种（通 用名称，不得以商品名替代）、含量规格、使用方式、使用数量、使用疗程、休药期、产 品批号、生产厂家等内容，以备检查与溯源。 （三）符合限量 鼓励养殖场利用便捷、灵敏、高通量的快速检测技术，在产品上市前抽样做兽药残留 检测。只有禁用药物阴性、其他兽药残留符合最新版《食品安全国家标准 食品中兽药最 大残留限量》 （GB 31650）限量要求的鸡蛋，才能放行出场。 （四）合格上市 养殖者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的鸡蛋进行质量控制，保证不 使用禁停用药物，不使用未经批准药物，常规药物残留不超标，上市产品质量应符合食品 安全国家标准。养殖主体在严格落实质量控制相关要求的基础上自觉、自行开具承诺达标 合格证，对照承诺达标合格证有关要求，根据实际情况勾选“委托检测、自我检测、内部 质量控制、自我承诺”等 4 项承诺依据中的一项或多项，并对承诺的真实性负责。承诺达 标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年备查。 三、减少用药的预防措施 树立健康养殖、预防为主、综合治理的理念，在严把蛋鸡种苗、饲料、饲料添加剂以 及饲料原料的采购关的基础上，重点做好以下预防措施。 （一）加强消毒管理 设置完备的消毒设施设备。在养殖场生产区门口设供车辆消毒用的消毒池、消毒棚及 供出入人员消毒用的熏蒸通道；在生产区主干道、鸡舍入口处等设消毒池，顶部设喷雾消 毒系统；装备必要的流动消毒设备。 坚持消毒灭源制度化和日常化。严格对出入车辆和人员消毒，进出车辆经过消毒池和 喷雾消毒，非生产人员原则上不能进出生产区，必要时须经喷淋、更衣换鞋或穿戴防护服 ·28· 后方可进入；做好日常消毒，场区环境每天1次，带鸡消毒雏鸡舍每天1—2次、蛋鸡舍每 天1次，根据季节和气温的变化适当调整频率；严格批间空栏期管理，并做好空栏期消毒 和净场消毒；定时对器具消毒。 制定实施科学的消毒技术规范。科学选择与使用消毒药，应多品种轮换使用；正确配制 消毒液，掌握好使用的浓度，注意消毒药之间的配伍禁忌，如酸碱、氧化剂等；消毒液定期 更换，特殊情况即时更换；定期评价消毒效果；环境消毒重点区域包括鸡舍周边、道路、食 堂、宿舍、卫生死角等，空栏消毒应在清扫、冲洗干净后选用不同类型消毒剂多次消杀。 （二）管控传染媒介 定期清除生产区周围的杂草，及时清扫道路、鸡舍，及时清理场区积水，确保环境卫 生，保持鸡舍内环境整洁。应有防蚊、蝇、鼠、鸟的设施和措施，不得使用氟虫腈等危及 蛋品质量安全的药物。 （三）无害化处理废弃物 养殖场选址、布局应符合动物防疫要求，具备相关规模的养殖场应依法取得动物防疫 条件合格证。养殖场内部应合理布局，按功能划分生产区、办公区、生活区、污物废弃物 处理区；生产区净道与污道无交叉。 应对粪污和病死鸡做无害化处理。粪污处理设施建设应参照农业农村部印发的《畜禽 规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》 （农办牧〔2018〕2 号）。病死动物尸体 的处置应遵照《病死动物无害化处理技术规范》 （农医发〔2013〕34 号）执行。 （四）控制饲养环境 加强对鸡舍环境控制，包括温度、湿度、通风和光照。在集约化程度较高的蛋鸡养殖 场，提倡建设全自动化、全封闭式鸡舍和自动化环控设备，尽可能给鸡群提供一个舒适的 生长、生产环境，将舍内温度、湿度和通风控制在适宜、稳定的范围内。小规模养殖场和 家庭散养户，要保持适宜的养殖密度，也要统筹好温度、湿度和通风。 （五）强化饲料和饮水管理 严防“病从口入”，确保饲料质量安全和饮用水清洁卫生。对水线、料盘等定期进行 清洗和消毒。一方面应科学制定饲料配方，根据蛋鸡群的不同生产阶段，饲喂不同的饲料， 以保证饲料营养能够满足各生长阶段的需要，做到营养均衡，另一方面须严把饲料质量安 全关，总砷、重金属、亚硝酸盐、霉菌毒素、细菌总数、霉菌总数等应符合最新版《饲料 卫生标准》（GB 13078）的要求。蛋鸡养殖饮用水应清洁，无变质、无污染。 ·29· 乌鸡养殖安全用药管控技术性指导意见 乌鸡因肉质好，兼有营养和药用价值，深受大众喜爱。但由于生长相对较慢和代谢差 异等原因，近年来，例行监测合格率一直是畜禽产品中相对较低的品种，主要是恩诺沙星、 环丙沙星等常规兽药残留超标问题。为促进乌鸡养殖业健康发展，引导科学合理用药，保 障动物性食品安全，特制定技术性指导意见。 一、严格执行乌鸡养殖安全用药规定 （一）禁止使用的药品及其他化合物 农业农村部公告第 250 号明确规定了食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （以下简称“清单”），适用于乌鸡。清单涉及品种共 21 种（类），包括：酒石酸锑钾； β-兴奋剂类及其盐、酯；汞制剂（氯化亚汞、醋酸汞、硝酸亚汞、吡啶基醋酸汞） ；毒杀 芬（氯化烯） ；卡巴氧及其盐、酯；呋喃丹（克百威）；氯霉素及其盐、酯；杀虫脒（克死 螨）；氨苯砜；硝基呋喃类（呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠）；林丹；孔 雀石绿；类固醇激素（醋酸美仑孕酮、甲基睾丸酮、群勃龙、玉米赤霉醇）；安眠酮；硝 呋烯腙；五氯酚酸钠；硝基咪唑类（洛硝达唑、替硝唑）；硝基酚钠；己二烯雌酚、己烯 雌酚、己烷雌酚及其盐、酯；锥虫砷胺；万古霉素及其盐、酯。 违法使用后果：清单品种被证实存在致癌、生殖毒性、蓄积毒性或其他严重的食品安 全风险，严禁使用清单品种是法规底线，不可逾越。依照《中华人民共和国刑法》有关规 定，以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。对人体健康造成严重危害或者有其他严重 情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的， 处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 （二）未经批准使用的药物和停用的兽药 兽药使用的基本准则，一是使用合法批准的兽药，二是按照批准的用途、用法、用量 来用药。任何未经批准的药物，如金刚烷胺、利巴韦林，或曾经批准但明令停止使用的兽 药，如洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星，都不能在乌鸡养殖中使用。 违规使用后果：在乌鸡养殖中使用未批准使用的药物或使用了停止使用的兽药，依照 《兽药管理条例》第六十二条的规定，责令立即改正，对违法单位处 1 万元以上 5 万元以 下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 （三）批准使用的兽药 目前，批准用于乌鸡的兽药，养殖者要按产品说明书规定的用途、用法、用量来使用 ·30· 兽药产品，严格执行说明书中载明的休药期规定。 违规使用后果：在养殖过程中，未按照批准的标签说明书规定内容用药等违反兽药安 全用药规定的，依据《兽药管理条例》第六十二条规定，责令立即改正，对违法单位处 1 万元以上 5 万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 （四）防止误用药物，积极维护自身权益 养殖者在采购兽药、饲料及饲料添加剂等投入品时，要主动索取并保存购买凭据，建 立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少 2 年；养殖过程要依法建立用药记录 等养殖档案。万一误用有隐性添加的兽药、饲料及饲料添加剂而被检出产品不合格时，根 据现有法律，养殖者如果不能提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。养殖者如能积 极提供有效凭证等证据，可有效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。 （五）严格执行乌鸡中规定的最高兽药残留限量 最新版《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650），规定了数十种药 物在乌鸡各组织中的限量。 违规后果：在上市销售的乌鸡组织中，如果检出超出限量规定的药物残留且情节严重， 依据《农产品质量安全法》《食品安全法》和《刑法》的规定，相关责任人将按生产、销 售不符合安全标准的食品罪被追究责任。 二、规范使用批准的兽药 （一）采购把关 建立兽药产品供应商评估制度，应确认供货单位的资质及兽药的合法性，索取相关证 照、证件和合法的票据，并对销售人员和购进兽药的渠道进行审查确认。 （二）科学用药 一是强化兽医责任和能力。养殖场不仅要配备能满足疾病诊疗和防控需要的兽医人 员，还要明确兽医职责和岗位要求，并定期考核。兽医人员应做到依法依规用药，不得使 用禁用药，遵守休药期规定、兽用处方药制度等规范用药管理制度。 二是加强用药管理。养殖者要按监管部门批准的兽药产品说明书的用法用量使用兽 药，不使用未经批准的兽药，不超范围使用兽药；依据执业兽医开具的处方用药，落实兽 用处方药制度；不盲目使用兽用抗菌药，仅在确诊为细菌感染性疾病或其他疾病预防继发 细菌性感染的前提下使用；有条件的养殖场应依据病原菌敏感性结果有针对性地选择用 药；慎用氟喹诺酮类、磺胺增效剂类（如甲氧苄啶）等在乌鸡体内残留消除较慢的药物， 否则应跟踪监测相关药物的残留状况。 三是做好用药记录。养殖者要严格执行兽药使用记录制度，记录内容包括兽药品种（通 ·31· 用名称，不得以商品名替代）、含量规格、使用方式、使用数量、使用疗程、休药期、产 品批号、生产厂家等内容，以备检查与溯源。 （三）符合限量 鼓励养殖主体利用便捷、灵敏、高通量的快检技术，在产品上市前抽样做兽药残留检 测。只有禁用药物阴性、符合最新版《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》 （GB 31650）限量要求的产品，才能放行出场。 （四）合格上市 养殖者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的产品进行质量控制，保证不 使用禁停用药物，不使用未经批准药物，常规药物残留不超标，上市产品质量应符合食品 安全国家标准。养殖主体在严格落实质量控制相关要求的基础上自觉、自行开具承诺达标 合格证，对照承诺达标合格证有关要求，根据实际情况勾选“委托检测、自我检测、内部 质量控制、自我承诺”等 4 项承诺依据中的一项或多项，并对承诺的真实性负责。承诺达 标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年备查。 三、减少用药的预防措施 树立健康养殖、预防为主、综合治理的理念，在严把乌鸡种苗、饲料、饲料添加剂以 及饲料原料的采购关的基础上，重点做好以下预防措施。 （一）加强消毒管理 设置完备的消毒设施设备。在养殖场生产区门口设供车辆消毒用的消毒池、消毒棚及 供出入人员消毒用的熏蒸通道；在生产区主干道、鸡舍入口处等设消毒池，顶部设喷雾消 毒系统；装备必要的流动消毒设备。 坚持消毒灭源制度化和日常化。严格对出入车辆和人员消毒，进出车辆经过消毒池和 喷雾消毒，非生产人员原则上不能进出生产区，必要时须经喷淋、更衣换鞋或穿戴防护服 后方可进入；做好日常消毒，场区环境每天1次，带鸡消毒雏鸡舍每天1—2次；严格批间 空栏期管理，并做好空栏期消毒和净场消毒；定时对器具消毒。 制定实施科学的消毒技术规范。科学选择与使用消毒药，应多品种轮换使用；正确配 制消毒液，掌握好使用的浓度，注意消毒药之间的配伍禁忌，如酸碱、氧化剂等；消毒液 定期更换，特殊情况即时更换；定期评价消毒效果；环境消毒重点区域包括鸡舍周边、道 路、食堂、宿舍、卫生死角等，空栏消毒应在清扫、冲洗干净后选用不同类型消毒剂多次 消杀。 （二）管控传染媒介 定期清除生产区周围的杂草，及时清扫道路、鸡舍，及时清理场区积水，确保环境卫 ·32· 生，保持禽舍内环境整洁。应有防蚊、蝇、鼠、鸟的设施和措施，不得使用氟虫腈等危及 蛋品质量安全的药物。 （三）无害化处理废弃物 养殖场选址、布局应符合动物防疫要求，具备相关规模的养殖场应依法取得动物防疫 条件合格证。养殖场内部应合理布局，按功能划分生产区、办公区、生活区、污物废弃物 处理区；生产区净道与污道无交叉。 应对粪污和病死鸡做无害化处理。粪污处理设施建设应参照农业农村部印发的《畜禽 规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》 （农办牧〔2018〕2 号）。病死动物尸体 的处置应遵照《病死动物无害化处理技术规范》 （农医发〔2013〕34 号）执行。 （四）控制饲养环境 加强对鸡舍环境控制，包括温度、湿度、通风和光照。在集约化程度较高的乌鸡养殖 场，提倡建设全自动化、全封闭式鸡舍和自动化环控设备，尽可能给鸡群提供一个舒适的 生长、生产环境，将舍内温度、湿度和通风控制在适宜、稳定的范围内。在小规模养殖场 和家庭散养户，要保持适宜的养殖密度，也要统筹好温度、湿度和通风。 （五）强化饲料和饮水管理 严防“病从口入”，确保饲料质量安全和饮用水清洁卫生。对水线、料盘等定期进行 清洗和消毒。一方面应科学制定饲料配方，根据乌鸡的不同生产阶段，饲喂不同的饲料， 以保证饲料营养能够满足各生长阶段的需要，做到营养均衡，另一方面须严把饲料质量安 全关，总砷、重金属、亚硝酸盐、霉菌毒素、细菌总数、霉菌总数等应符合最新版《饲料 卫生标准》（GB 13078）的要求。乌鸡养殖饮用水应清洁，无变质、无污染。 ·33· 肉牛肉羊防止误用“瘦肉精”等禁用物质 技术性指导意见 牛羊肉是重要的“菜篮子”产品，市场需求旺盛。一些养殖者为了提高牛羊增重速度， 少数收购贩运及屠宰者为了非法注水增重，故意使用“瘦肉精”等禁用物质，带来较大质 量安全隐患，各级农业农村部门对此保持“零容忍”，坚决严查重处。监管中也发现，部 分牛羊及其产品检出“瘦肉精”等禁用物质系误用投入品所致。为指导肉牛肉羊养殖、收 购贩运和屠宰者提高风险防控能力，更好保障产品质量安全，特制定技术性指导意见。 一、禁止使用的药物及其他化合物 以《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告第 250 号）为 准。包括 β-兴奋剂类及其盐、酯，酒石酸锑钾，汞制剂（氯化亚汞（甘汞）、醋酸汞、硝 酸亚汞、吡啶基醋酸汞），毒杀芬（氯化烯），卡巴氧及其盐、酯，呋喃丹（克百威） ，氯 霉素及其盐、酯，杀虫脒（克死螨），氨苯砜，硝基呋喃类（呋喃西林、呋喃妥因、呋喃 它酮、呋喃唑酮、呋喃苯烯酸钠），林丹，孔雀石绿，类固醇激素（醋酸美仑孕酮、甲基 睾丸酮、群勃龙（去甲雄三烯醇酮） 、玉米赤霉醇），安眠酮，硝呋烯腙，五氯酚酸钠，己 二烯雌酚、己烯雌酚、己烷雌酚及其盐、酯，锥虫砷胺，万古霉素及其盐、酯。其中，β兴奋剂类及其盐、酯就是俗称的“瘦肉精”。 二、违法使用的后果 在肉牛肉羊中违法使用禁用药物，或者明知肉牛肉羊使用过禁用药物而提供屠宰等加 工服务或销售其制品的，依照刑法及有关司法解释，以生产、销售有毒、有害食品罪追究 刑事责任。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒 刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或 者死刑，并处罚金或者没收财产。 有关部门在监督执法中，通常抽取牛羊尿液或肌肉、内脏等组织样品进行检测。根据 相关科学研究，“瘦肉精”在毛发中的残留时间很长，停用 12 周以上仍能检测到。农业 农村部据此制定了利用毛发样品检测“瘦肉精”的技术标准，只要曾经违法使用，此后将 无处遁形。 三、防止误用的技术措施 （一）强化架子牛羊选购把关。养殖者要从正规渠道购买架子牛羊进行育肥或种牛羊 ·34· 进行繁育。有条件的养殖者可以使用“瘦肉精”快速检测试纸，按照说明书上的方法对牛 羊尿液进行筛查，判断要购买的牛羊近期是否饲喂过“瘦肉精”。如果没有检测条件，可 以在购买时采集牛羊毛发或饲料样品，并保留购销合同和用药记录等证据，确保出现“瘦 肉精”筛查阳性事件时有足够的证据来维护自身合法权益，如果不能提供相关证据，买方 （养殖者）也将受承担相应的法律责任。 （二）从正规渠道采购投入品。养殖者要从正规渠道购买兽药、饲料和饲料添加剂。 饲料和饲料添加剂中的所有组分应在《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》以及农业 农村部允许添加的中药类药物中。不购买和使用禁用、停用兽药以及假、劣兽药、人用药、 原料药和未赋兽药二维码的兽药。要特别注意甄别网购、上门推销、厂家直销的兽药、饲 料及饲料添加剂。拒绝购买和使用以“非药品”“动保产品”“微生态制剂”“中草药” 等名义进行售卖的假兽药、假饲料和饲料添加剂。有条件的养殖者可进行检测筛查把关。 （三）积极维护自身权益。养殖者在采购兽药、饲料及饲料添加剂等投入品时，要主 动索取并保存购买凭据，建立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少 2 年；养 殖过程要填写《养殖生产记录》《用药记录》和《销售记录》三项记录。万一误用有隐性 添加的兽药、饲料及饲料添加剂而被检出产品不合格时，根据现有法律，养殖者如果不能 提供有效的证据，也要承担相应的法律责任。养殖者如能积极提供有效凭证等证据，可有 效维护自身合法权益，让非法制售者承担责任。 （四）强化上市抽检。收购贩运和屠宰活牛活羊，要采取抽检或自检方式，利用快速 检测试纸条判定短期内是否饲喂过“瘦肉精”，避免收购贩运和屠宰违法使用“瘦肉精” 的牛羊。收购方和养殖户、屠宰场之间要提前约定责任，留下合同、票据以及动物毛发等 证据，出现法律纠纷时可维护自身合法权益。有条件的养殖者可进行毛发筛查把关。 ·35· 大口黑鲈质量安全管控技术性指导意见 大口黑鲈是我国居民喜爱的重要水产品。但近年来在监管中发现仍然存在违法使用孔 雀石绿等禁用药物，氧氟沙星等停用药物，地西泮等未经批准使用的药物，恩诺沙星、环 丙沙星、磺胺二甲基嘧啶等常规药物残留平均超标 2.6 倍问题。为确保大口黑鲈质量安全， 特制定技术性指导意见。 一、不得使用禁用药物、停用药物及未批准使用的药物 （一）不得使用的药物种类 1.禁用药物：孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮、五氯 酚酸钠、己烯雌酚、甲基睾丸酮等（具体以农业农村部公告第 250 号为准）。 2.停用药物：洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的原料药的各种盐、 酯及其各种制剂；非泼罗尼及相关制剂；喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂 3 种兽药的原料药 及各种制剂；噬菌蛭弧菌微生态制剂（生物制菌王）等。 3.未经批准使用的药物：除《水产养殖用药明白纸》（最新版）中明确已批准的水产 养殖用兽药以外的其他药物，例如地西泮、麻醉剂等。 上述药物在大口黑鲈养殖、捕捞、暂养、运输、苗种生产等各环节均不得使用。上市 产品不得检出禁停用药物及其他有毒有害物质。 （二）使用后果 1.违法使用禁用药物的后果。依照《中华人民共和国刑法》有关规定，以生产、销售 有毒、有害食品罪定罪处罚。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以 上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期 徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。 2.违规使用停用药物和未经批准药物的后果。依照《兽药管理条例》第六十二条的规 定，责令立即改正，并对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品进行无害化处理； 对违法单位处 1 万元以上 5 万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。 （三）防止误用违禁药物 养殖者要从正规渠道购买兽药、饲料及饲料添加剂。不购买和使用禁用、停用兽药以 及假、劣兽药、人用药、原料药、农药和未赋兽药二维码的兽药。要特别注意甄别网购、 上门推销、厂家直销的兽药、饲料及饲料添加剂。拒绝购买和使用以“非药品”“动保产 ·36· 品” “水质改良剂” “底质改良剂” “微生态制剂” “中草药”等名义进行售卖的假兽药。有 条件的养殖者可进行检测筛查把关。 （四）积极维护自身权益 养殖者在采购兽药、饲料及饲料添加剂等投入品时，要主动索取并保存购买凭据，建 立真实、完整的采购记录，并保存相关有效凭证至少 2 年；养殖过程要填写《养殖生产记 录》《用药记录》和《销售记录》三项记录。万一误用有隐性添加的兽药、饲料及饲料添 加剂而被检出产品不合格时，根据现有法律，养殖者如果不能提供有效的证据，也要承担 相应的法律责任。养殖者如能积极提供有效凭证等证据，可有效维护自身合法权益，让非 法制售者承担责任。 二、规范使用批准药物 大口黑鲈养殖、暂养、捕捞、运输、苗种生产等过程中要规范使用批准药物，注意做 好以下几点。 （一）采购把关 采购兽药等投入品时，要通过正规渠道在具有合法经营资质的经销商处购买，主动索 取相关证照、证件和合法的票据，并结合包装标签标识对供货单位的资质、兽药产品合法 性及质量情况进行审核，包括查验兽药产品“二维码”信息、兽药产品批准文号（或进口 兽药注册证号）、兽药产品质量合格证明、兽药成分、用量用法、休药期、存储条件、注 意事项、有效期限等。兽药入场时，应当进行检查验收，发现可能含有禁用药物以及假、 劣兽药、原料药、人用药的，与进货单不符的、内外包装破损的、没有标识或标识模糊不 清的、质量异常的、其他不符合规定的药物坚决不让入场。兽用处方药应当凭执业兽医开 具的处方购买，现购现用，并在用药记录对应处标明处方签号。 （二）科学用药 养殖大口黑鲈发病后要及时准确诊断，从国家已批准的水产养殖用兽药中选用药物， 对症下药。用药时，准确计算用药量，切忌滥用渔药与盲目增大用药量或增加用药次数、 延长用药时间；施药时要保证良好的环境条件，水质恶化、阴雨天时施药要谨慎；混养池 用药时要注意药物对不同养殖动物的毒性，药物配合使用时要注意药物之间的拮抗作用。 在大口黑鲈苗种生产中使用药物和饵料要执行国家和行业相关安全规定。 （三）符合限量 大口黑鲈产品出塘时要严格执行休药期等规定。有条件的，在产品上市前可开展自检 或委托检测，确保大口黑鲈上市时常规药物残留不超标。大口黑鲈常用药物及限量值如下： 恩诺沙星和环丙沙星总和≤100μg/kg；氟苯尼考和氟苯尼考胺≤1000μg/kg；甲砜霉素 ·37· ≤50μg/kg；磺胺嘧啶等 12 种磺胺类总量≤100μg/kg。其他药物残留限量值可参照《食 品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650―2019）等标准。 （四）合格上市 养殖者应当履行农产品质量安全第一责任，对生产销售的大口黑鲈进行质量控制，保 证不使用禁停用药物和非法添加物，恩诺沙星、环丙沙星和磺胺二甲基嘧啶等常规药物残 留不超标，上市产品质量应符合食品安全国家标准。生产主体在严格落实质量控制相关要 求的基础上自觉、自行开具承诺达标合格证，对照承诺达标合格证有关要求，根据实际情 况勾选“委托检测、自我检测、内部质量控制、自我承诺”等 4 项承诺依据中的一项或多 项，并对承诺的真实性负责。承诺达标合格证一式两联，一联给交易对象，一联留存一年 备查。 三、减少用药的预防措施 保证养殖大口黑鲈质量安全，要从源头抓起，实施“从水域到餐桌”的全过程质量管 理，特别要加强对苗种、水质、养殖、捕捞及运输等环节的质量管控，通过预防减少用药。 （一）良种选择。苗种须从正规育苗场购买，或购买经过全国水产原良种委员会审定 的新品种，如“优鲈 1 号”“优鲈 3 号”。所选苗种必须经水生动物检验检疫机构检疫合 格，质量符合《大口黑鲈》 （GB 21045―2007）、 《大口黑鲈 亲鱼、鱼苗和鱼种》 （SC/T 1098― 2007）、《水产苗种管理办法》相关规定。 （二）水质调控。在池塘放水和放苗前，用含氯石灰等清塘。根据养殖对象调节水质， 视水质情况换水，每周换水 1 次为宜，每次换水 20～30 厘米，水体透明度在 30 厘米左右， 池水溶解氧含量应保持在 4 mg/L 以上。跑道和陆基养殖方式使用循环水控制。 （三）密度控制。要合理控制养殖密度，避免养殖密度过高。南方地区池塘养殖密度 控制在每亩 5000～10000 尾以内为宜，其它地区池塘养殖密度控制在每亩 2000～4000 尾 以内为宜。跑道和陆基养殖投放密度 50～100 尾/立方米为宜。 （四）饲料投喂。投喂人工配合饲料，蛋白质含量应达到 45 %左右。饲料质量安全符 合《饲料与饲料添加剂管理条例》《饲料卫生标准》（GB 13078―2017）等规定。鱼种期投 喂配合饲料的量为饲养鱼总体重的 4%～8%，成鱼养殖阶段则为 1%～3%，做到定时、定位、 定量、定质。 （五）免疫预防。对于病毒性和细菌性疾病，可采用免疫的方法进行预防。在疾病流 行季节可进行药物防治，包括药浴、全池泼洒药物、投喂药饵、食场和工具消毒等。药物 的使用应严格遵循国家有关部门规定。 （六）卫生管理。定期巡塘，确定相应的饲养管理措施，保持良好的池塘环境。不得 ·38· 投喂变质的配合饲料。疫区要采取严格的隔离、消毒措施，不将疫区水体随便排放。 （七）规范捕运。起捕拉网时要小心操作，避免鱼体受伤感染。运输时应遵循《活水 产品运输技术规范》（GB/T 36192―2018）《活鱼运输技术规范》（GB/T 27638―2011）等 规范，运输过程要注意控制温度、溶氧、密度等，维持储运水体卫生，尽量避免细菌、真 菌等感染水产品，坚决杜绝外源性污染物介入。 四、病害诊治 大口黑鲈常见需药物治疗的病害、主要症状及防治措施如下。 （一）蛙虹彩病毒病（俗称烂身病） 主要症状：肌肉坏死，体表溃烂，溃烂处呈鲜红色，鳍基部常见红肿，溃烂处易继发 细菌和真菌感染，或伴有心腔血块聚积，鳃动脉扩张淤血呈“血窦”。 治疗方法：采用含碘国标渔药消毒剂进行水体消毒；投喂合法中草药等，增强鱼体抵 抗力；并发细菌性疾病时，分离病原根据药敏试验结果选用敏感的国标渔药进行治疗。 （二）鲈弹状病毒病 主要症状：病鱼在水中打转，体色变黑，体表出血，腹部肿大，内脏充血，偶见腹水， 有的病鱼可见身体消瘦甚至出现弯曲。 治疗方法：采用国标渔药消毒剂进行水体消毒，防止细菌继发感染；投喂合法中草药 等，增强鱼体抵抗力。同时，立即停料或减料，忌用刺激性较强的药物，可以结合使用针 对性较强的治疗病毒病的药物。 （三）传染性脾肾坏死病（俗称白肝白鳃） 主要症状：脾肾肿大，呈暗红色，肝脏发白有出血点。水温 25～30℃易发此病。 治疗方法：减少乃至停止投喂饵料。使用聚维酮碘等温和的消毒剂对水体消毒，再使 用微生物制剂调节水质，增加水体溶氧。同时，捞除病鱼及死鱼，深埋消毒，进行无害化 处理。 （四）诺卡氏菌病（俗称结节病或花身） 主要症状：体表出现点状出血点，内脏布满白色结节。水温 25℃以上易发此病。 治疗方法：该病发生后，分离病原根据药敏试验结果选用对该菌敏感的国标渔药进行 治疗，同时对养殖水体等进行消毒，以减少水体病原菌。在流行季节，要尽量避免大量换 水等强刺激性操作，适量投喂，增强营养。 （五）柱状黄杆菌病（俗称烂鳃病） 主要症状：鳃丝腐烂，头部、鳍条等处有白色絮状物，体色变黑，离群独游。水温 25～ 28℃时易发此病。 ·39· 治疗方法：该病发生后，分离病原根据药敏试验结果选用对该菌敏感的国标渔药进行 治疗，同时对养殖水体等进行消毒。 （六）细菌性肠炎病（俗称肠炎病） 主要症状：病鱼腹部胀大，肛门红肿，腹腔内常见淡黄色腹水。 治疗方法：该病发生后，分离病原根据药敏试验结果选用对该菌敏感的国标渔药进行 治疗，同时对养殖水体等进行消毒。 （七）寄生虫性疾病 主要症状：鱼体消瘦、体色变暗，鳃或皮肤有较多粘液，镜检可见大量的寄生虫，处 理不及时易继发气单胞菌感染，表现为吻端表皮糜烂（以下颌最为严重）、尾鳍溃烂，俗 称“烂嘴烂尾”。以车轮虫、斜管虫、杯体虫等纤毛类寄生虫为主要寄生虫。 治疗方法：用高效氯氰菊酯溶液稀释后全池均匀泼洒。或者饲料拌喂内服苦参末。 （八）水霉病 主要症状：鱼体鳞片脱落且附着有白色棉絮状绒毛，或者鱼体体表出现伤口，病鱼食 欲不振并且体虚无力，最终漂浮水面死亡。 治疗方法：使用复方甲霜灵粉等国标渔药治疗，或者用 3%～4%食盐水浸洗。 ·40· 水产养殖用药明白纸 动物食品中禁止使用的药品及其他化合物清单（截至 2021 年 12 月） 序号 名称 依据 1 酒石酸锑钾（Antimony potassium tartrate） 2 β―兴奋剂（β―agonists）类及其盐、酯 3 汞制剂：氯化亚汞（甘汞） （Calomel） 、醋酸汞（Mercurous acetate） 、 硝酸亚汞（Mercurous nitrate）、吡啶基醋酸汞（Pyridyl mercurous acetate） 4 毒杀芬（氯化烯） （Camahechlor） 5 卡巴氧（Carbadox）及其盐、酯 6 呋喃丹（克百威） （Carbofuran） 7 氯霉素（Chloramphenicol）及其盐、酯 8 杀虫脒（克死螨） （Chlordimeform） 农业农村 9 氨苯砜（Dapsone） 部公告 10 硝基呋喃类：呋喃西林（Furacilinum）、呋喃妥因（Furadantin）、呋喃它酮（Furaltadone） 、 呋喃唑酮（Furazolidone）、呋喃苯烯酸钠（Nifurstyrenate sodium） 11 林丹（Lindane） 12 孔雀石绿（Malachite green） 13 类固醇激素：醋酸美仑孕酮（Melengestrol Acetate） 、甲基睾丸酮（Methyltestosterone） 、 群勃龙（去甲雄三烯醇酮） （Trenbolone）、玉米赤霉醇（Zeranal） 14 安眠酮（Methaqualone） 15 硝呋烯腙（Nitrovin） 16 五氯酚酸钠（Pentachlorophenol sodium） 17 硝基咪唑类：洛硝达唑（Ronidazole）、替硝唑（Tinidazole） 18 硝基酚钠（Sodium nitrophenolate） 19 己二烯雌酚（Dienoestrol）、己烯雌酚（Diethylstilbestrol） 、己烷雌酚（Hexoestrol） 及其盐、酯 20 锥虫砷胺（Tryparsamile） 21 万古霉素（Vancomycin）及其盐、酯 ·41· 第 250 号 食品动物中停止使用的兽药（截至 2021 年 12 月） 序号 依据 名称 1 洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 4 种兽药的原料药 的各种盐、酯及其各种制剂 农业部公告 第 2292 号 2 噬菌蛭弧菌微生态制剂（生物制菌王） 农业部公告 第 2294 号 3 非泼罗尼及相关制剂 农业部公告 第 2583 号 4 喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂 3 种兽药的原料药及各种制剂 农业部公告 第 2638 号 《兽药管理条例》第三十九条规定：“禁止使用假、劣兽药以及国务院兽医行政管理 部门规定禁止使用的药品和其他化合物。” 《兽药管理条例》第四十一条规定：“禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中 或者直接饲喂动物，禁止将人用药品用于动物。 ” 《农药管理条例》第三十五条规定： “严禁使用农药毒鱼、虾、鸟、兽等。” ·42· 水产养殖用药明白纸 已批准的水产养殖用兽药（截至 2021 年 12 月） 序号 名称 依据 休药期 序号 名称 依据 休药期 消毒剂 抗生素 1 甲砜霉素粉＊ A 500 度日 35 次氯酸钠溶液（水产用） B 未规定 2 氟苯尼考粉＊ A 375 度日 36 过碳酸钠（水产用） B 未规定 3 氟苯尼考注射液 A 375 度日 37 过硼酸钠粉（水产用） B 0 度日 4 氟甲喹粉＊ B 175 度日 38 过氧化钙粉（水产用） B 未规定 B 未规定 5 恩诺沙星粉（水产用）＊ B 500 度日 39 过氧化氢溶液（水产用） 6 盐酸多西环素粉（水产用）＊ 维生素C磷酸酯镁盐酸环丙沙星 预混剂 B 750 度日 40 含氯石灰（水产用） B 未规定 B 500 度日 41 苯扎溴铵溶液（水产用） B 未规定 硫酸新霉素粉（水产用）＊ 磺胺间甲氧嘧啶钠粉（水产用）＊ B 500 度日 42 癸甲溴铵碘复合溶液 B 未规定 B 500 度日 B 未规定 B 500 度日 43 高碘酸钠溶液（水产用） 44 蛋氨酸碘粉 B 500 度日 45 500 度日 46 硫代硫酸钠粉（水产用） 47 7 8 9 10 复方磺胺嘧啶粉（水产用）＊ 11 复方磺胺二甲嘧啶粉（水产用）＊ 12 复方磺胺甲呼唑粉（水产用）＊ B 驱虫和杀虫剂 B 虾0日 B 鱼虾 0 日 B 未规定 硫酸铝钾粉（水产用） B 未规定 碘附（I） B 未规定 蛋氨酸碘溶液 13 复方甲苯咪唑粉 A 150 度日 48 14 甲苯咪唑溶液（水产用）＊ B 500 度日 49 复合碘溶液（水产用） B 未规定 15 地克珠利预混剂（水产用） B 500 度日 50 溴氯海因粉（水产用） B 未规定 16 阿苯达唑粉（水产用） B 500 度日 51 聚维酮碘溶液（II） B 未规定 17 吡喹酮预混剂（水产用） B 500 度日 52 聚维酮碘溶液（水产用） B 500 度日 18 辛硫磷溶液（水产用）＊ B 500 度日 53 复合亚氯酸钠粉 C2236 0 度日 19 敌百虫溶液（水产用）＊ B 500 度日 54 过硫酸氢钾复合物粉 C2357 无 20 精制敌百虫粉（水产用）＊ B 500 度日 21 B 500 度日 55 大黄末 A 未规定 B 500 度日 56 大黄芩鱼散 A 未规定 23 硫酸锌粉（水产用） B 硫酸锌三氯异氰脲酸粉 （水产用） 24 B 未规定 57 A 未规定 未规定 58 穿梅三黄散 A 未规定 25 硫酸铜硫酸亚铁粉（水产用） B 未规定 59 蚌毒灵散 A 未规定 26 氰戊菊酯溶液（水产用）＊ B 500 度日 60 七味板蓝根散 B 未规定 27 溴氰菊酯溶液（水产用）＊ B 500 度日 61 大黄末（水产用） B 未规定 28 高效氯氰菊酯溶液（水产用） B 500 度日 62 大黄解毒散 B 未规定 63 大黄芩蓝散 B 未规定 64 大黄侧柏叶合剂 B 未规定 65 大黄五倍子散 B 未规定 盐酸氯苯胍粉（水产用） 22 氯硝柳胺粉（水产用） 抗真菌药 C2505 240 度日 29 复方甲霜灵粉 消毒剂 中药材和中成药 虾蟹脱壳促长散 30 三氯异氰脲酸粉 B 未规定 66 三黄散（水产用） B 未规定 31 三氯异氰脲酸粉（水产用） B 未规定 67 山青五黄散 B 未规定 32 戊二醛苯扎溴铵溶液（水产用） B 未规定 68 川棟陈皮散 B 未规定 33 稀戊二醛溶液（水产用） B 未规定 69 六味地黄散（水产用） B 未规定 34 浓戊二醛溶液（水产用） B 未规定 70 六味黄龙散 B 未规定 ·43· 序号 名称 依据 休药期 序号 名称 中药材和中成药 依据 休药期 中药材和中成药 71 双黄白头翁散 B 未规定 101 黄连解毒散（水产用） B 未规定 72 双黄苦参散 B 未规定 102 黄芪多糖粉 B 未规定 73 五倍子末 B 未规定 103 银翘板蓝根散 B 未规定 74 五味常青颗粒 B 未规定 104 雷丸槟榔散 B 未规定 75 石知散（水产用） B 未规定 105 蒲甘散 B 未规定 76 龙胆泻肝散（水产用） B 未规定 106 博落回散 C2374 未规定 77 加减消黄散（水产用） B 未规定 107 银黄可溶性粉 C2415 未规定 78 百部贯众散 B 未规定 79 地锦草末 B 未规定 108 草鱼出血病灭活疫苗 A 未规定 80 地锦鹤草散 B 未规定 109 草鱼出血病活疫苗 （GCHV―892 株） B 未规定 81 芪参散 B 未规定 110 牙鲆鱼溶藻弧菌、鳗弧菌、迟缓爱 德华菌病多联抗独特型抗体疫苗 B 未规定 82 驱虫散（水产用） B 未规定 111 嗜水气单胞菌败血症灭活疫苗 B 未规定 83 苍术香连散（水产用） B 未规定 112 鱼虹彩病毒病灭活疫苗 C2152 未规定 84 扶正解毒散（水产用） B 未规定 113 大菱鲆迟钝爱德华氏菌活疫苗 （EIBAV1 株） C2270 未规定 85 肝胆利康散 B 未规定 114 大菱鲆鳗弧菌基因工程活疫苗 （MVAV6203 株） D158 未规定 86 连翘解毒散 B 未规定 115 鳜传染性脾肾坏死病灭活疫苗 （NH0618 株） D253 未规定 87 板黄散 B 未规定 88 板蓝根末 B 未规定 116 亚硫酸氢钠甲萘醌粉（水产用） B 未规定 89 板蓝根大黄散 B 未规定 117 维生素C钠粉（水产用） B 未规定 90 青莲散 B 未规定 91 青连白贯散 B 未规定 118 注射用促黄体素释放激素A2 B 未规定 92 青板黄柏散 B 未规定 119 注射用促黄体素释放激素A3 B 未规定 93 苦参末 B 未规定 120 注射用复方鲑鱼促性腺激素释放 激素类似物 B 未规定 94 虎黄合剂 B 未规定 121 注射用复方绒促性素A型 （水产用） B 未规定 95 虾康颗粒 B 未规定 122 注射用复方绒促性素B型 （水产用） B 未规定 96 柴黄益肝散 B 未规定 123 注射用绒促性素（I） B 未规定 97 根莲解毒散 B 未规定 98 清健散 B 未规定 124 多潘立酮注射液 B 未规定 99 清热散（水产用） B 未规定 125 盐酸甜菜碱预混剂（水产用） B 0 度日 100 脱壳促长散 B 未规定 疫苗 维生素类药 生物制品 其他类 说明：1．本宣传材料仅供参考，已批准的兽药名称、用法用量和休药期，以兽药典、 ·44· 兽药质量标准和相关公告为准。2．代码解释，A：兽药典 2015 年版，B：兽药质量标准 2017 年版，C：农业部公告，D：农业农村部公告。3．休药期中“度日”是指水温与停药天数 乘积，如某兽药休药期为 500 度日，当水温 25 摄氏度，至少需停药 20 日以上，即 25 摄 氏度x20 日＝500 度日。4．水产养殖生产者应依法做好用药记录，使用有休药期规定的兽 药必须遵守休药期，购买处方药必须由执业兽医开具处方。5．带＊的兽药，为凭借执业 兽医处方可以购买和使用的兽用处方药。 ·45·